Hroznová šťava sa často pridáva nielen do omáčok, ale aj do prvých chodov. Ale čerstvé ovocie môžete použiť aj na varenie. Môžete hovädzie mäso opiecť s hroznom. Vďaka tomu skončíte s veľmi aromatickým a šťavnatým jedlom.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg hovädzej sviečkovice;
- - pár plátkov slaniny;
- - 2 lyžice. zeleninové mäso;
- - 250 g masla;
- - 250 g bezsemenného červeného hrozna;
- - pol pohára červeného vína;
- - 2 lyžice. vínny ocot;
- - 2 lyžice petržlenovej vňate;
- - 1 cibuľa;
- - 60 ml olivového oleja;
- - soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso nakrájame na porcie, potrieme soľou a korením. Mäso obalíme v plátkoch slaniny, previažeme kulinárskou niťou. Na vrchole, ak je to žiaduce, namažte výsledné závitky rastlinným olejom.
Krok 2
Vložte hovädzie rožky do predhriatej panvice a opečte ich zo všetkých strán. Potom vyprážané mäso pošlite zapiecť do rúry vyhriatej na 250 ° C.
Krok 3
Po 25 minútach mäso vyberte z rúry, pridajte maslo, hrozno umyté pod studenou tečúcou vodou a víno. Zakryjeme alobalom a vložíme opäť na 15 minút do rúry. Pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte petržlenovú vňať s cibuľou, pridajte olivový olej a ocot. Upečené hovädzie mäso vyberte z rúry, prelejte omáčkou. Ak chcete, môžete misku ozdobiť zeleným hráškom, olivami.
Krok 4
Môžete si pripraviť aj jednoduchšie jedlo. Za týmto účelom nakrájajte hovädzie mäso na plátky a potom ho zo všetkých strán odrežte kladivom. Vložte mäso na alobal, pridajte malé množstvo vlašských orechov, hrozna a asi 100 gramov syra feta. Dochutíme soľou, korením, zabalíme a vložíme do rúry na 180 ° C asi na 1 hodinu.
