Čo môže byť príjemnejšie ako výroba vynikajúcich domácich škoricových závitkov. A potom spolu s blízkymi piť aromatický čaj s buchtami.
Je to nevyhnutné
- 660 gramov múky, 180 gramov cukru, 60 mililitrov vody, 110 mililitrov mlieka, 2 vajcia, 8 gramov suchého droždia, štipku soli, 1 čajovú lyžičku vanilínu, 85 gramov masla, 1 vrece škorice.
- Pre fondán: 1 šálka krupicového cukru, 3 lyžice mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
480 gramov múky zmiešame s droždím, 60 gramami cukru a štipkou soli. Vanilín rozpustite v 60 ml vody.
Krok 2
Pridajte 55 gramov masla do 110 mililitrov mlieka a vložte na mierny oheň. Keď je maslo rozpustené, odstavte mlieko z ohňa.
Krok 3
Do mlieka s maslom pridáme vodu s vanilkou a mierne ochladíme. Pridajte múkovú zmes a miešajte.
Krok 4
Do zmesi rozšľahajte vajcia, pridajte 180 gramov múky a hnette do elastického stavu.
Krok 5
Misu vymastíme maslom, vložíme do nej cesto a prikryjeme utierkou. Cesto nechajte hodinu.
Krok 6
Cesto vymiesime a vyvaľkáme na obdĺžnik. Zmiešajte 120 gramov cukru s 30 gramami masla a škorice. Zmes rovnomerne rozotrieme na cesto.
Krok 7
Cesto pozdĺžneho okraja stočíme do rolády. Rolku nakrájame na kúsky a vložíme do vymasteného plechu.
Krok 8
Plech prikryte potravinovou fóliou a nechajte 45 minút na teplom mieste.
Krok 9
Odstráňte alobal a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C 30 - 35 minút. Zmiešajte práškový cukor s mliekom a výsledným fondánom polejte teplé žemle.
