Pečenie ako košíček je všestranné, pretože môže ľahko nahradiť aj koláč. Náplň do koláča môže byť úplne ľubovoľná. Navrhujem, aby ste ho upiekli s mandarínkami. Dodajú pečivu úžasnú citrusovú chuť a arómu.
Je to nevyhnutné
- - mandarínky - 4 ks.;
- - maslo - 170 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - múka - 125 g;
- - sušené ovocie - 150 g;
- - cukor - 200 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica;
- - soľ - podľa chuti;
- - oranžový likér - 2 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Po olúpaní dvoch mandarínok ich rozdeľte na kolieska a odložte na 60 minút. Počas tejto doby by mali mať čas na vyschnutie.
Krok 2
Po dobrom umytí sušeného ovocia ich preložte do dosť hlbokej misy a zalejte pomarančovým likérom. Na mandarínkový koláč si môžete zvoliť úplne akékoľvek sušené ovocie, napríklad čerešne, sušené slivky alebo hrozienka.
Krok 3
Vložte 20 gramov masla do čistej panvice. Keď je maslo rozpustené, pridáme tam 2 lyžičky kryštálového cukru. Po uložení plátkov mandarínky na cukor ich z každej strany 2 minúty opekajte.
Krok 4
Opečené ovocie dajte do inej misy. Namočené sušené ovocie spolu s oranžovým likérom vložte do panvice, na ktorej sa mandarínky vyprážali. Túto hmotu zahrievajte, kým sa z nej neodparí úplne všetka tekutina, potom ju nechajte vychladnúť.
Krok 5
V jednej miske zmiešajte 150 gramov masla a 125 gramov kryštálového cukru. Zmiešajte tieto ingrediencie navzájom pomocou mixéra po dobu 3 - 5 minút, to znamená, kým sa nevytvorí dostatočne nadýchaná hmota.
Krok 6
Do výslednej nadýchanej hmoty pridajte surové kuracie vajcia. Po pridaní každého nezabudnite zmes vyšľahať do krému. Potom tam nalejte pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata, spolu so sušeným ovocím, soľou a práškom do pečiva na cesto. Všetko zmiešajte tak, ako má. Vo výsledku by ste mali mať dosť husté a husté cesto.
Krok 7
Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vysypeme pšeničnou múkou. Vložte do nej výsledné cesto a vtlačte doň vyprážané plátky mandarínky. Budúci koláč s mandarínkami pečieme pri teplote 180 stupňov 50 - 60 minút.
Krok 8
Po skontrolovaní pripravenosti misky zápalkou ju vyberte z rúry a vychladnite. Mandarínkový košíček je pripravený! Podľa želania ozdobíme práškovým cukrom a mandarínkovými klinmi.
