Tajomstvo obľúbenosti bravčových rebierok je, že sú chutné a aromatické s akýmkoľvek spôsobom prípravy. Ak chcete svoje domáce jedlo rozmaznávať neobvyklým jedlom, môžete rebierka upiecť v sladkokyslej broskyňovej omáčke.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 1 kg bravčových rebier (4 rovnaké diely);
- - téglik s broskyňami vo vlastnej šťave;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - čajová lyžička pasty Harissa (môže byť nahradená adjikou);
- - čajová lyžička sezamového oleja;
- - čajová lyžička sójovej omáčky;
- - korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové rebierka, ktoré sa varia v omáčke, by sa mali vždy marinovať vopred, aby absorbovali maximálnu chuť a arómu. Preto začneme marinádou.
Krok 2
Broskyne rozdrvte so šťavou v mixéri spolu s cesnakom, sójovou omáčkou, harissou, sezamovým olejom. Nalejte časť omáčky do formy, vyložte rebrá a zalejte zvyšnou omáčkou. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte marinovať aspoň 2 - 3 hodiny (ideálne cez noc).
Krok 3
Rúru predhrejeme na 175C. Rebierka vyberte z omáčky a zabaľte do alobalu. Pečieme 45 minút. Teplotu zvýšime na 250C, rebrá opatrne rozložíme a vrátime ich späť do formy s omáčkou. Pečieme jedlo 20 - 25 minút, pravidelne polievame omáčkou rebrá, aby sme získali lahodnú kôrku.
