Ovocné želé obsahuje veľa pektínu, ktorý pomáha odstraňovať soli ťažkých kovov z tela. Domáca marmeláda má samozrejme oveľa užitočnejšie vlastnosti, pretože neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá a iné chemikálie. Takže môžete bezpečne variť domácu marmeládu z jabĺk a hrušiek pre seba a svoje deti.
Je to nevyhnutné
- - 450 g každého jablkového a hruškového pyré;
- - 300 g cukru;
- - 50 ml citrónovej šťavy;
- - 40 g cukru zmiešaného s 15 g pektínu.
Inštrukcie
Krok 1
Pyré z hrušiek a jabĺk sa dá ľahko pripraviť. Rovnakým množstvom ovocia pripravte asi 450 g hotového jablkového a hruškového pyré. Ovocie olúpte, nastrúhajte, trochu povarte (môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre), potom dierujte v mixéri, kým nebude úplne homogénny.
Krok 2
Zmiešajte oba zemiakové pyré, pridajte cukor, priveďte k varu, miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Znížte teplotu, pridajte pektín zmiešaný s určeným množstvom cukru, dobre premiešajte, povarte 10 minút a za stáleho miešania zmes miešajte.
Krok 3
Nádobu s rozmermi 20x20 cm zakryte papierom na pečenie, nalejte do nej ovocnú hmotu, nechajte deň pôsobiť pri izbovej teplote. Potom prevrátime na čistý papier na pečenie a opäť necháme presušiť presne jeden deň.
Krok 4
Hotovú marmeládu z jabĺk a hrušiek nakrájajte na kúsky alebo pomocou krájačov cookie vykrajujte rôzne figúrky. Ponorte do cukru. Skladujte na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe. Môžete si dať domáci dezert k čaju alebo ním ozdobiť rôzne koláče a pečivo.
