Z jatočných tiel kalamárov si môžete pripraviť rôzne zaujímavé jedlá. Môžu byť plnené takmer všetkým, čo je v chladničke, ale ponúkam vám svoju vlastnú verziu, otestovanú na priateľoch a kolegoch.
Je to nevyhnutné
- - 1 kilogram jatočných tiel chobotnice,
- - 500 gramov šampiňónov,
- - 1 cibuľa,
- - 100 gramov vlašských orechov,
- - 1 jablko,
- - 100 gramov tvrdého syra,
- - 2 čajové lyžičky majonézy,
- - 2 čajové lyžičky kyslej smotany,
- - 2 litre vody,
- - trochu slnečnicového oleja na vyprážanie,
- - soľ podľa chuti,
- - 2 - 3 vetvičky kôprovej zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Vodu privedieme k varu a osolíme. Jatočné telá chobotnice olúpte a opláchnite.
Krok 2
Kalamáre ponorte na 3 minúty do vriacej vody, potom ich vložte do studenej vody a odstráňte fóliu.
Krok 3
Huby opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno. Šampiňóny zmiešame s cibuľou, osolíme a opečieme na rastlinnom oleji asi 15 minút.
Krok 4
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, jablko nakrájame na malé kúsky, vlašské orechy nasekáme. Vyprážané a mierne vychladnuté šampiňóny zmiešajte s polovicou syra, jablkom a vlašskými orechmi.
Krok 5
Naplňte pevne zmesou jatočných tiel. Korpusy preložíme do pekáča, navrch dáme zmes kyslej smotany a majonézy a posypeme zvyšným syrom.
Krok 6
Pečieme chobotnicu 20 minút pri 180-200 stupňoch. Pred podávaním ozdobte bylinkami.
