Koláč sa ukáže ako stredne sladký, jemný, chutný a veľmi ľahký. Skladá sa zo štyroch medovníkov. Potreté tvarohovým krémom. Táto pochúťka zostáva v pamäti mnoho rokov.
Je to nevyhnutné
- - 100 kryštálového cukru
- - 100 ml medu
- - 2 vajcia
- - 1, 5 lyžičky. sóda
- - 200 g tvarohu
- - 400 g múky
- - 2 litre fermentovaného pečeného mlieka alebo kefíru
- - 380 g kondenzovaného mlieka
- - 100 ml citrónovej šťavy
- - 50 g orechov
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Vložte med a kryštálový cukor do ohňa, priveďte do varu. Pridajte 1 lyžičku. citrónová šťava a 1,5 lyžičky. sóda. Hmota zdvojnásobí svoj objem. Odstavíme z plameňa a pridáme múku, miešame dohladka.
Krok 2
Tvaroh a vajcia zmiešame v mixéri, miešame dohladka. Tvarohovo-vaječnú zmes pretrieme cez sitko. Pridajte štipku soli a premiešajte. Nalejte medovú zmes do tvarohovej a vaječnej zmesi a miešajte dohladka. Cesto sa ukáže ako tekuté a lepkavé. Zabalíme ho do plastu a dáme do chladničky na 2-3 hodiny.
Krok 3
Cesto rozdelíme na štyri porcie. Cesto dajte na vyložený plech a rozložte po povrchu. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, položíme kôrku a pečieme asi 7-10 minút. Kôru vyberte z rúry a ochlaďte na mriežkach. Takto upečte ďalšie tri koláče.
Krok 4
Pripravte krém. Nalejte kvasené pečené mlieko do hrnca a dajte zapáliť, hmota by sa mala zvlniť a mal by sa objaviť zelenkavý odtieň. Stiahneme z ohňa a necháme 1-5-2 hodiny vychladnúť.
Krok 5
Cedník prikryjeme gázou a zalejeme kvaseným upečeným mliekom, necháme odtiecť. Po úplnom vypustení ho vložte na deň do chladničky. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
Krok 6
Kondenzované mlieko varte 2-2,5 hodiny. Dostanete varené kondenzované mlieko. Zmiešajte ju s tvarohovou hmotou a miešajte dohladka.
Krok 7
Torty potrieme krémom a poukladáme na seba. Posypeme orechmi. Odložíme na deň do chladničky.
