Gazpacho je tradičná španielska polievka. Podáva sa za studena. Jeho zvláštnosťou je, že všetky prísady sa používajú surové. Zelenina nie je tepelne upravovaná, preto sa zachovávajú vitamíny. Polievka je veľmi ľahká, obzvlášť dobrá v lete. Ale môžete sa rozmaznávať aj mimo sezóny.
Je to nevyhnutné
- - paradajky (3-4 ks),
- - paprika (1 ks),
- - repa (2 ks),
- - cibuľa (1 ks),
- - cesnak (2 strúčiky),
- - olivový olej,
- - soľ, korenie, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Pečte papriky v rúre (15-20 minút). Dajte do chladničky, odlúpnite.
Krok 2
Paradajky zaparíme vriacou vodou, ošúpeme.
Krok 3
Cviklu uvaríme, nakrájame na kocky.
Krok 4
Pripravenú zeleninu zomelieme v mixéri. Osolíme, pridáme olivový olej (2 lyžice), nasekanú cibuľu, cesnak. Vložte do chladničky, dajte do chladničky. Po vychladnutí môžeme polievku podávať.
