Nakladaná kapusta s červenou repou je úžasné a chutné predjedlo, ktoré sa hodí k mnohým jedlám. Zelenina sa pripravuje rýchlo a ľahko. Okrem toho bude kapusta s cviklou vyzerať nádherne na každom sviatočnom stole.
Užitočné vlastnosti misky
Biela kapusta je veľmi užitočná zelenina a bohatá na vitamíny. Je nabitý sacharidmi a bielkovinami. Ďalej obsahuje pektín, škrob a vlákninu. Kapusta obsahuje veľa vitamínu C, takže jedlá s nakladanou kapustou môžu byť v zime vynikajúcimi dodávateľmi tohto vitamínu pre ľudský organizmus.
Červená repa (červená repa) je tiež bohatá na vitamíny a vo všeobecnosti je z hľadiska svojich užitočných vlastností jedinečnou zeleninou. Je to spôsobené tým, že červená repa obsahuje súbor užitočných prvkov, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom produkte. Väčšina z týchto prvkov nie je zničená žiadnou teplotou varenia.
Preto existujú jedlá s cviklou a kapustou, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Udržuje sa dobre v chladničke a dá sa ihneď variť vo veľkom množstve.
Metóda varenia
Na prípravu trojlitrovej nádoby s nakladanou kapustou s repou musíte mať: 1, 5 kilogramu bielej kapusty, 200 g mrkvy, 250 g cibule, 180 g cvikly, 15 g cesnaku.
Na marinádu budete potrebovať: 1 liter vody, 200 g cukru, 2 lyžice soli, 100 ml 9% octu, 100 ml rastlinného oleja, 2 nové korenie a 2 bobkové listy.
Príprava nakladanej kapusty s červenou repou je veľmi jednoduchá a tento proces nezaberie veľa času. Najprv musíte nakrájať zeleninu. Kapustu nakrájame na veľké kúsky, surovú cviklu na plátky, cibuľu na kolieska a cesnak na plátky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájaná zelenina by mala byť pevne rozložená vo vrstvách v vopred pripravenej trojlitrovej nádobe.
Po vložení zeleniny do nádoby sa pripraví marináda. Do vriacej vody nalejte cukor, soľ, potom pridajte olej a ocot. Do marinády môžete pridať bobkový list a korenie. Zmes musí byť prevarená a vyliata na kapustu. Potom zavrite nádobu so zeleninou viečkom. Pripravené jedlo by malo stáť v tesne uzavretej nádobe v teple od 7 hodín do jedného dňa. Po uplynutí tejto doby je nakladaná kapusta s červenou repou pripravená na použitie. Zelenina je chrumkavá a nie horká. Čím viac je však pokrm uzavretý, tým je chutnejší.
Nakladanú kapustu je lepšie podávať s cviklou vychladenú. Pre milovníkov pikantných môžete pred podávaním pridať do kapusty čili papričku. Ako príloha sa podáva nakladaná kapusta s červenou repou k zemiakovým a mäsovým jedlám alebo sa pridáva do šalátov.
