Nezvyčajne jemné a bohaté jedlo. Chuť zemiakov v zostave s najjemnejším teľacím mäsom a pikantnými kúskami húb spôsobí, že obyčajná večera bude slávnostná a uspokojí rozmar toho najnáročnejšieho gurmána.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 kg zemiakov;
- - 0,5 kg teľacieho mäsa;
- - 0,5 litra mlieka;
- - 300 g šampiňónov;
- - 150 g kyslej smotany;
- - 50 g masla;
- - 1 cibuľa;
- - korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Spodok formy vymastíme kyslou smotanou, pridáme maslo. Cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky. Cibuľu rozložte do rovnomernej vrstvy.
Krok 2
Teľacie mäso opláchnite, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na malé kúsky - kocky. Mäso posypte korením a nechajte v samostatnej miske.
Krok 3
Huby opláchnite, nakrájajte na taniere. Nechajte v samostatnej miske. Zemiaky nakrájame na tenké plátky.
Krok 4
Vložte všetky prísady do formy. Mäso natrieme na cibuľu, ďalšou vrstvou sú zemiaky. Potom opäť cibuľa s hubami. Položíme druhú vrstvu mäsa, podlejeme zemiakmi. Každú vrstvu ochutíme soľou a posypeme čiernym korením.
Krok 5
Do vyplnenej formy nalejte trochu vody. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme, kým nie je teľacie mäso úplne uvarené, 40 - 45 minút, pri teplote 200 stupňov.
