Recept na originálny hovädzí stroganov, ktorý určite poteší každého labužníka.
Je to nevyhnutné
- - jeden kilogram hovädzej sviečkovice;
- - 250 gramov akýchkoľvek čerstvých húb;
- - jeden pohár silnej smotany;
- - jedna veľká cibuľa;
- - dve polievkové lyžice múky;
- - Bobkové listy a korenie - podľa vkusu;
- - 50 gramov rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte na sporáku rozohriať panvicu a pridať do nej rastlinný olej.
Krok 2
Cibuľa nakrájaná na tenké štvrtiny by mala byť za mierneho miešania restovaná, kým nie je hnedá.
Krok 3
Potom na panvicu pridajte vopred nakrájané šampiňóny a smažte ich, kým sa šťava neodparí.
Krok 4
V tejto dobe môžete začať pripravovať mäso. Musí byť tenko nakrájaný na pásy.
Krok 5
Hneď ako sa šťava z húb odparí, je potrebné zvýšiť teplotu a vložiť mäso do panvice. Každý jeho kúsok by mal byť vyprážaný a mal by získať krásnu zlatú kôrku, po ktorej by sa k nej mal pridať krém spolu s bobkovými listami.
Krok 6
Posledným dotykom bude pridanie soli a korenia. Na dochutenie pokrmu môžete použiť aj iné korenie - k mäsu sa skvele hodí napríklad bazalka.
Krok 7
Nakoniec zmiernime oheň na sporáku, mäso podlejeme šampiňónmi a smotanou a dusíme do mäkka.
