Takéto jedlo ako hovädzí stroganov je mnohými známe a milované. Existuje niekoľko receptov na jeho prípravu, ktoré sa navzájom líšia. Tu je neobvyklý recept s prídavkom nálevu, ktorý dodáva jedlu pikantné poznámky.
Zloženie:
- ½ kg hovädzieho mäsa (bez kostí);
- 3 malé kyslé uhorky;
- 60 g krému;
- 45 g slnečnicového oleja (bez zápachu);
- 300 g čerstvých alebo mrazených húb;
- 1 stredná cibuľa;
- soľ a čierne korenie;
- obľúbené korenie.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť hovädzie mäso. Za týmto účelom ho opláchnite pod tečúcou vodou. Potom sa mäso pomocou ostrého noža krája na dosť tenké malé kúsky.
- Nalejte olej do panvice a vložte ho na rozpálený sporák. Po rozohriatí pridáme mäso. Malo by byť vyprážané na strednom ohni za pravidelného miešania.
- Šupky musia byť z cibule odstránené a dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou. Potom by mal byť nakrájaný na polovičné krúžky strednej hrúbky a zmiešaný s pečeným hovädzím mäsom po odparení šťavy z panvice.
- Potom sa huby umyjú. Sú nakrájané na nie veľmi veľké, ale nie príliš malé kúsky. Potom sa huby nalejú na panvicu s mäsom.
- Ak je to potrebné, uhorky zbavíme šupky pomocou noža a nakrájame na tenké kocky. Uhorky zmiešame so zvyškom surovín. Smažte obsah panvice, kým nebude uvarený, za stáleho miešania.
- Takmer na samom konci varenia by sa do misky mala pridať smotana. Na panvicu položte pokrievku a duste ju štvrť hodiny. A na koniec, ak chcete, môžete pridať nadrobno nasekaný kôpor.
- Tento hovädzí stroganov sa podáva s rôznymi prílohami a má jednoducho jedinečnú a veľmi jemnú chuť a úžasnú arómu.
