Mnoho známych dnešných jedál vzniklo náhodou - v dôsledku okamžitej improvizácie. To im však nezabránilo v získaní popularity. To sa stalo s pohanskými rezancami, so šalátom Caesar a zemiakovými lupienkami.
Väčšina z obľúbených receptov každého človeka je výsledkom dlhých experimentov a tvrdej práce kuchárov. Kuchárska história však pozná aj prípady, keď sa nové jedlo objavilo náhodou, omylom alebo len náhodou.
Pozharsky kotlety
Podľa legendy Alexander I. vošiel do krčmy istého Pozharského v meste Ostashkov a požadoval teľacie rezne. Nebolo však žiadne teľacie mäso a majiteľ bol už zúfalý, ale jeho manželka mu odporučila, aby uvaril pečené hydinové rezne. Kráľ bol nadšený (aj po zverejnení podvodu), kotlety boli patentované a krčma sa stala známou.
Cézar šalát
Tento svetoznámy šalát bol tiež vynájdený kvôli nedostatku jedla. Majiteľ mexickej reštaurácie Caesar Cardini narýchlo skonštruoval jedlo pre vysokých hostí z toho, čo bolo po ruke, a chutilo im to. Mimochodom, v pôvodnej verzii nebolo kuracie mäso. A šalát, ako ste už pochopili, nemá nič spoločné s rímskym cisárom.
Čipsy
Chrumkavé predjedlo vyšlo náhodou. Na konci 19. storočia bol návštevník v jednej z amerických reštaurácií nespokojný s hranolkami, pretože podľa jeho názoru boli plátky nakrájané príliš hrubé a požadoval prerobenie pokrmu. Naštvaný kuchár napriek prchavému zákazníkovi krájal papierovo tenké plátky - a zrazu to dopadlo veľmi chutne.
