Biskvové polievky sa v poslednej dobe stali sofistikovaným a trendovým jedlom. Ak chcete svojich blízkych potešiť voňavou reštauračnou polievkou, pripravte pre nich krevetovú biskvovú polievku so smotanou a koňakom.
Je to nevyhnutné
- - 55 gramov tigrích kreviet
- - 65 g smotany 22%
- - 65 gramov vody
- - 15 gramov cibule
- - 10 gramov zeleru
- - 10 gramov paradajok
- - 3 gramy paradajkovej pasty
- - 3 gramy koňaku
- - 3 gramy cesnaku
- - 3 gramy slnečnicového oleja
- - 3 gramy múky
- - soľ
- - petržlenová vňať
- - tymián
- - šafran
- - paprika
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Zelerovú stopku a cibuľu nakrájame na veľké kocky.
Krok 2
Hodte na panvicu nakrájanú zeleninu, nalejte slnečnicový olej a začnite smažiť.
Krok 3
Vložte krevety do panvice, pridajte tymian a čierne korenie.
Krok 4
Prilejeme brandy a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 5
Prilejte 22% smotany a pokračujte vo varení.
Krok 6
Akonáhle je zmes uvarená, dochutíme ju soľou podľa chuti.
Krok 7
Misku odstavíme z ohňa a počkáme, kým polievka zhustne. Potom preceďte drushlakom.
