Tradičná Fínska Polievka S Lososom, Smotanou A Zemiakmi

Obsah:

Tradičná Fínska Polievka S Lososom, Smotanou A Zemiakmi
Tradičná Fínska Polievka S Lososom, Smotanou A Zemiakmi

Video: Tradičná Fínska Polievka S Lososom, Smotanou A Zemiakmi

Video: Tradičná Fínska Polievka S Lososom, Smotanou A Zemiakmi
Video: До Міжнародного дня студента записали авторську пісню 2024, Marec
Anonim

Polievka z lososa a smotany je považovaná za najbežnejšie jedlo v tradičnej fínskej kuchyni. Krémová chuť dodáva polievke jemnú príchuť a lososa je možné nahradiť lacnejšou rybou.

Fínska polievka s lososom a smotanou
Fínska polievka s lososom a smotanou

Je to nevyhnutné

  • –Mladé zemiaky (2-3 ks);
  • - polovica veľkej cibule;
  • - kôpor;
  • -soľ korenie;
  • –Lososí vývar (660 ml);
  • –Film z lososa (losos, pstruh, ružový losos, losos nerka, coho losos, chum losos);
  • - smotana s obsahom tuku najmenej 20% (70 ml);
  • - maslo (10 g);
  • - rastlinný olej (5 g).

Inštrukcie

Krok 1

Najprv musíte variť rybí vývar. Ak to chcete urobiť, vezmite si veľký kastról, nalejte vodu a položte lososa, vopred osoleného. Varte, kým ryba nezmäkne, potom preceďte cez cedník s jemnými okami.

Krok 2

Rovnaký hrniec opláchnite a nalejte dnu rastlinný olej. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca. Miešajte drevenou špachtľou, počkajte, kým cibuľa nadobudne príjemný zlatý odtieň.

Krok 3

Ďalej nakrájajte zemiaky na kocky, položte ich na cibuľu a ihneď zalejte rybím vývarom. Zemiaky by mali byť napoly uvarené. Ak to chcete skontrolovať, musíte sa pokúsiť nakrájať zeleninu nožom.

Krok 4

Filet z lososa rozdelíme na porcie a pridáme do cibuľovo-zemiakového vývaru. Nezabudnite, že ryba je už uvarená. Do polievky tiež pridajte smotanu, kôpor a maslo. Všetko jemne premiešame, prikryjeme a počkáme, kým vývar zovrie.

Krok 5

O pripravenosti pokrmu svedčí úplne rozpustené maslo a varená zelenina. Nalejte polievku do misiek pomocou hlbokej naberačky. Ozdobíme tenkým plátkom citróna. Samostatne nakrájajte chlieb Borodino na plátky a vložte do nádoby na chlieb.

Odporúča: