Rebierka sú šťavnaté, ich chuť výborne dopĺňajú huby a kapusta savoy. Namiesto kapusty savoy môžete použiť pekinskú alebo bielu kapustu, iba biela kapusta sa bude musieť variť o niečo dlhšie.
Je to nevyhnutné
- Pre 6-8 porcií:
- - 500 g bravčových, hovädzích alebo jahňacích rebier;
- - 300 g kapusty savoy;
- - 300 g húb;
- - 300 g paradajok;
- - 1 cibuľa;
- - korenie, soľ, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte, ale nie veľmi najemno. Vystrihnite tiež rebrá. Huby opláchnite, nakrájajte na kocky. Pre tento recept sú vhodné čerstvé huby.
Krok 2
Opláchnite paradajky, nakrájajte na kocky. Savojskú kapustu nakrájajte na tenko.
Krok 3
Nalejte na panvicu rastlinný olej, zohrejte ho, vložte nakrájanú cibuľu, trochu ju osmažte.
Krok 4
K cibuli pridáme rebierka, korenie, podľa chuti osolíme. Varte ich spolu 30-40 minút, podľa toho, aké rebrá si vyberiete, napríklad bravčové rebierka sa uvaria rýchlejšie.
Krok 5
Potom pridajte do rebier huby, smažte ich spolu 10 minút.
Krok 6
Pridajte nastrúhanú kapustu, povarte ďalších 10 minút. Ak ste si vzali bielu kapustu, potom ju smažte 15-20 minút.
Krok 7
Na konci smaženia pridajte nakrájané paradajky, smažte ďalších 5 minút - už nie, paradajky by nemali mať čas na rozpadnutie. Podávame horúce. Nepotrebuje ďalšiu prílohu.
