Lavash sa často používa pri varení, pretože je to najtenší koláč z cesta, ktorý je ideálny na prípravu rôznych pochutín. Skúste pripraviť pita rolky s chudou hubovou a kapustovou plnkou.
Je to nevyhnutné
- –Čerstvá mrkva (1 ks);
- –Všetky čerstvé huby (230 g);
- - cibuľa (1-2 ks);
- –Dva placky;
- –Sol a korenie podľa chuti;
- - rastlinný olej (7 g).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť náplň. Vezmite kapustu, odstráňte horné ochabnuté listy. Nakrájajte kapustu pomocou tenkého noža na tenké prúžky. Trochu roztlačte rukami, pridajte soľ, korenie, premiešajte a preložte do pohára. Nechajte kapustu odkvapkať.
Krok 2
Vezmite huby, dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočné listy a ihly. Nakrájajte huby na malé kúsky v akomkoľvek tvare. Vložte do misy spolu s kapustou.
Krok 3
Odstráňte šupku z mrkvy, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Vrhnite do jedného pohára mrkvu, cibuľu, huby a kapustu.
Krok 4
Ďalej vložte panvicu na horák, nalejte dno olejom a položte na mierny oheň. Zeleninu s hubami dáme na panvicu a za stáleho miešania drevenou varechou povaríme do mäkka.
Krok 5
Na konci varenia vložte hotovú náplň do misy a nechajte 20 - 30 minút vychladnúť. Ak horúcu plnku zabalíte do pita chleba, potom sa rolky rozpadnú.
Krok 6
Každý plát pita chleba vyvaľkajte, rovnomerne položte náplň po celej ploche. Jemne začnite rolovať pita chlieb do role, začnite od kraja. Výsledný valček nakrájajte mokrým nožom na porciované kúsky.
Krok 7
Na tej istej panvici, kde bola vyprážaná náplň, zohrejte trochu viac oleja. Každú roládu vyprážame do zlatista.
