Bravčové rebierka s hubami a vínom sú výdatným a chutným obedom, ktorý muži ocenia. Bravčové rebierka sú samy o sebe výživné a tučné, takže šampiňóny ako ľahká príloha budú stačiť.
Je to nevyhnutné
- - 400 g bravčových rebier;
- - 0,5 pohára červeného vína;
- - 6 húb;
- - 2 cibule;
- - soľ, cukor, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite mäkké bravčové rebrá, nakrájajte ich na kosť, opláchnite a potom smažte na panvici s ťažkým dnom bez pridania oleja. Tuk z rebier sa rozpustí a varia sa na ňom.
Krok 2
Olúpte cibuľu, nakrájajte a pošlite na panvicu s rebrami. Opláchnite čerstvé šampiňóny, nakrájajte na plátky a pridajte do panvice. Môžete si vziať obyčajné huby, osiky alebo hlivu ustricovú (hlivy by sa mali brať viac). Dochutíme soľou, premiešame, prikryjeme a dusíme.
Krok 3
Keď je cibuľa a šampiňóny mierne osmažené a zmäknuté, nalejeme do panvice pol pohára červeného vína. Dochutíme akýmkoľvek korením, ako sú talianske bylinky a sušený cesnak.
Krok 4
Varíme, kým sa víno úplne neodparí. Potom vypnite oheň pod panvicou.
Krok 5
Bravčové rebierka s hubami a vínom sú hotové, môžu sa podávať s ľahkým zeleninovým šalátom alebo s akýmikoľvek čerstvými bylinkami. Ak sa rozhodnete pre jedlo pripraviť plnohodnotnú prílohu, potom sa zemiaková kaša v mlieku dobre hodí k rebrám s hubami - dostanete výdatný obed.
