Praví gurmáni veľmi dobre vedia, že jemné, šťavnaté rebrá so všetkými druhmi omáčok a prísad sa môžu stať ozdobou každého sviatku. Toto je šťavnaté chutné jedlo, ktoré je vysoko kalorické, ak sa varí s bravčovým mäsom. Savojská kapusta a paradajky perfektne rozohrali chuť čerstvého mäsa a dodali mu svoju originálnu príchuť. Huby sa k mäsu vždy hodia a v takom prípade pridajte do jedla korenie.
Je to nevyhnutné
- - 500 g čerstvých rebier podľa vkusu (bravčové, teľacie alebo jahňacie);
- - 300 g kapusty savoy;
- - 300 g mäkkých šťavnatých paradajok;
- - 300 g šampiňónov;
- - 3 malé cibule;
- - zeleninový olej;
- - soľ a čierne korenie;
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky strednej hrúbky. Huby poriadne umyte a nakrájajte na veľké kocky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sa ľahšie zbavili kože, nakrájame na kocky alebo nastrúhame.
Krok 2
Nakrájajte kapustu na veľké kúsky. Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu do zlatista. Na panvicu pridajte nakrájané rebrá. Dochutíme soľou, podľa chuti pridáme čierne korenie a všetko restujeme asi 30-35 minút.
Krok 3
Na vrch dáme nasekané šampiňóny a pokračujeme v smažení ďalších 10 minút. Potom pridáme kapustu a necháme 10 minút mierne dusiť, dávame pozor, aby sa mäso nepripálilo, tak prilejeme trochu vody. Nakoniec pridáme paradajky a jedlo necháme pod pokrievkou dusiť ďalších 5 minút, posolíme a krížom krážom. Lahodné jemné rebierka s kapustou savoy sú pripravené. Dobrú chuť.
