Tento koláč je uvarený na masle a ukáže sa ako čo najjemnejší. Lahodný citrónový sirup impregnuje kôru z koláča. A aby boli pečené výrobky neskutočne krásne, používajú sa glazované kolieska citrónu a cukrová poleva.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie pre formu na chlieb s hmotnosťou 900 g:
- - maslo - 175 g;
- - práškový cukor - 175 g;
- - 3 vajcia;
- - múka - 225 g;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 2 lyžice mlieka;
- - kôra z 1 citróna;
- - 6 lyžíc citrónovej šťavy;
- - 3 lyžice melasy (alebo tekutého medu).
- Na ozdobu:
- - citrón;
- - 50 g cukru;
- - 15 ml citrónovej šťavy;
- - 50 g krupicového cukru;
- - studená voda.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180C. Bochníkovú formu vymastíme veľmi tenkou vrstvou masla a vysypeme malým množstvom múky.
Krok 2
Vajcia zľahka rozšľahajte. Maslo a práškový cukor pomelieme na nadýchanú hmotu, po malých častiach pridáme vajcia.
Krok 3
Múku a prášok do pečiva preosejeme do misy s maslom, vajcami a cukrom, jemne premiešame. Pridajte mlieko, 3 lyžice citrónovej šťavy a kôru. Cesto ešte raz jemne premiešajte a vložte do formy, povrch vyrovnajte.
Krok 4
Koláč pečieme v rúre hodinu, nezabudnite skontrolovať pripravenosť dreveným špízom alebo špáradlom.
Krok 5
Zatiaľ čo sa koláč pečie, nakrájajte citrón na veľmi tenké kruhy a kruhy na polovicu. Nalejte 100 ml vody do kastróla alebo naberačky, rozpustite v nich 50 g cukru a rozložte citrónové kolieska. Sirup povaríme na miernom ohni 10 minút, aby začal hustnúť. Plátky citróna odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť, dáme na papierovú utierku, aby vysušili.
Krok 6
Niekoľko minút pred tým, ako je cesto hotové, zohrejte 3 lyžice citrónovej šťavy s melasou. V hotovom koláči urobíme vpichy ihlou na pletenie alebo dreveným špízom na kebab, zalejeme citrónovým sirupom.
Krok 7
Tortu ochladíme vo forme, v tomto čase si pripravíme polevu: citrónovú šťavu zmiešame s práškovým cukrom a trochou studenej vody. Košíček presunieme do misky, polejeme polevou v úhľadných pásikoch, na vrch poukladáme plátky citróna.
