Piškóta s čerešňami je skvelou možnosťou dezertu, pretože sa pripravuje rýchlo a ľahko. Náplň môže byť buď čerstvá kôstková alebo mrazená čerešňa. Bobuľa zostáva pevná. Môžete to jesť teplé.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- vajcia-4 ks.;
- múka-1 polievková lyžica;
- cukor-1 polievková lyžica.
- vanilín-1 g. (taška);
- Cukor v prášku (na posypanie) - podľa chuti;
- Margarín na vymastenie formy.
- Náplň:
- čerešňa - 200 gr.;
- cukor-100 gr.;
- múka - 0,5 lyžičky
- Ďalej potrebujete:
- 2 hlboké misy;
- mixér;
- forma na pečenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru. Kým budete cesto variť, zahreje sa na 180 stupňov.
Čerešne umyjeme. Ak používate čerstvé, vyberte z nich jamy. Ak je zmrazený, musíte ho najskôr rozmraziť. Do čerešní pridáme cukor. Zatiaľ čo sa sušienka pripravuje, čerešňa pustí šťavu. Na výrobu náplne bude užitočná šťava aj bobule.
Krok 2
Sušienku je možné pripraviť tak, že si z bielkov oddelíme žĺtky, ktoré osobitne vyšľaháme s cukrom, alebo jednoducho pomocou mixéra vyšľaháme cukor a vajcia do nadýchanej peny, pridáme preosiatu múku a vanilín a zľahka lyžicou premiešame dolu. Spodok panvice natrieme margarínom alebo maslom. Nalejte do nej cesto a vložte do vyhriatej rúry asi na 25 minút. Hotový sušienka by mala byť vysoká, zápalka by po napichnutí mala zostať suchá.
Krok 3
2 čajové lyžičky cukru rozpustite v pol pohári horúcej vody - to je impregnácia. Sušienku nasýtime trochou sirupu. Zvyšok nalejte do misky s čerešňami.
Misku s čerešňami a cukrom dáme na mierny oheň. Cukor by sa mal len rozpustiť a čerešne by sa mali zahriať a zmäknúť. Do višňového sirupu pridáme trochu múky a za stáleho miešania zhustneme. Sirup sa stane lepkavým, bobule z koláča nevypadnú.
Krok 4
Plnku necháme mierne vychladnúť. Sušienku nakrájame na 2 kúsky. Na jeden z nich položte plnku, druhú prikryte. Na vrch koláča prisypeme práškový cukor. Môžete to hneď naservírovať, alebo nechať stáť. V priebehu času sa koláč stáva iba chutnejším a šťavnatejším.
