Teraz sušienky, perníky a koláče nie sú pre nás iba dezertom, ale môžu byť súčasťou darčeka, príjemného prekvapenia alebo jedlého suveníru.
Glazované cookies sú pripravené hlavne na sviatky. Pomocou farby a možno nejakého druhu kresby môžete zdôrazniť tému určitého dátumu.
Profesionáli vo svojom odbore poznajú všetky tajomstvá a nuansy zdanlivo veľmi jednoduchého náteru. Glazúra má v skutočnosti náladový charakter.
Najjednoduchší recept: 100 g krupicového cukru, 1 lyžička. citrónová šťava, 2 lyžičky. teplá voda.
Práškový cukor by mal byť vysoko kvalitný, dobre rozdrvený, bez nečistôt. Bude lepšie, keď ich pred použitím preosejete. Spojte všetky ingrediencie a vareškou alebo lyžičkou dobre premiešajte. Glazúra, ktorá sa používa na poťah, sa nezošľaháva, inak nebude tiecť. Konzistencia by mala byť tekutá kyslá smotana. Ak sa ukáže, že je hustá, dolejeme vodu. Ak tekutý, práškový cukor.
Príprava obyčajnej glazúry trvá niekoľko minút. Preložíme ho do cukrárskeho vrecka, striekačky alebo bežného vrecka s vyrezaným rohom. Teraz rýchlo a sebavedome nanášame polevu na cookies. Mimochodom, cookies sa dajú kúpiť hotové, vaše obľúbené, alebo si ich môžete uvariť sami.
Prečo sebavedomý? Ruka sa nezacvakne, najskôr nakreslí obrysy súboru cookie a potom vyleje na zvyšok povrchu. Ak máte malé medzery medzi bodkami, opravte to pomocou drevenej tyčinky. Prečo rýchlo? Poleva môže zhustnúť a nebude tiecť. Presklené sušienky vložte na niekoľko minút do teplej rúry, aby sa poleva rýchlejšie nastavila. Teraz čakáme celý deň, kým úplne vyschne a stane sa biela a lesklá. Až potom sa použije výkres.
