Ponúkam recept na nakladané sladko-solené vodné melóny. Stanú sa z nich neobvyklé občerstvenie na sviatočnom stole. Pikantná chuť plátkov melónu zdobí každé jedlo a dáva vám príležitosť pripomenúť si nádherné letné dni. Proces varenia nie je taký zložitý a výsledok je úžasný.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na 3 litrovú nádobu:
- - melón - 1 ks.;
- - voda - 1300 g;
- - cukor - 3 lyžice. l;
- - soľ - 1 polievková lyžica;
- - ocot (9%) - 50 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Dózy sterilizujeme. Melón opláchnite pod tečúcou vodou, rozrežte ho na polovicu a potom na plátky (hrubé 1 - 2 cm). Kúsky vodného melónu dáme do nádoby, aby ste neskôr ľahko dostali kúsok z nádoby a zjedli ju bez rezania.
Krok 2
Naplňte ovocie vriacou vodou. Uzavrieme viečka a poháre necháme asi 35-40 minút vychladnúť.
Krok 3
Po vychladnutí obsahu v nádobách nalejte vodu do hrnca, vložte ju späť do ohňa a priveďte do varu. Hneď ako voda zovrie, znova ju naplňte plechovkami vodových melónov, zakryte ich viečkami a opäť nechajte vychladnúť. Čas ochladenia je rovnaký ako pri prvom použití.
Krok 4
Po vychladnutí tekutinu opäť nalejte do hrnca a vodu po tretíkrát zapaľujte. Po zovretí vody urobíme marinádu: do vriacej vody pridáme ocot, cukor a soľ. Varte marinádu a nalejte ju do pohárov.
Krok 5
Uzavrieme ich sterilizovanými viečkami, potom plody na zimu zrolujeme, zaváracie poháre obrátime dnom, prikryjeme ich teplou prikrývkou a necháme 2 - 3 dni chladiť (sterilizácia za studena).
