Šampiňóny sú veľmi zdravým produktom. Obsahujú veľa ľahko stráviteľných aminokyselín a vo vode rozpustných vitamínov, sú nízkokalorické a neobsahujú cholesterol. Počas tepelného spracovania sa navyše zachováva ich žiarivá chuť a aróma. Šampiňónové šaláty sú obzvlášť chutné.
Je to nevyhnutné
-
- Zelený šalát:
- Kuracie prsia.
- Balíček mrazenej brokolice (čerstvý).
- 300 g čerstvých šampiňónov.
- 3 - 5 solených uhoriek (nie príliš veľkých).
- 1 obyčajná čajová lyžička kari.
- trochu rastlinného oleja na vyprážanie.
- Majonéza.
- Gurmánsky šalát
- Kuracie prsia.
- 300 g čerstvých šampiňónov.
- trochu rastlinného oleja na vyprážanie.
- 1 malá cibuľa
- 200 g tvrdého syra.
- 3 stredne veľké paradajky.
- 2 strúčiky cesnaku.
- Majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Zelený šalát
Uvarte prsia (20-25 minút - mäso by malo byť šťavnaté), ochlaďte a nakrájajte na veľké kocky (1, 5 cm).
Krok 2
Brokolicu varíme 4 - 5 minút, mala by byť pevná, nie príliš mäkká.
Krok 3
Vložte kapustu do cedníka a opláchnite ju studenou vodou, aby sa zachovala farba a jas.
Krok 4
Demontujte kvetenstvo kapusty a nakrájajte nožičkami.
Krok 5
Šampiňóny nakrájame na plátky a orestujeme.
Krok 6
Uhorky rozkrojte pozdĺžne na polovice a na štyri časti (kúsky by mali mať polovičnú veľkosť malíčka).
Krok 7
Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, pridáme kari korenie a teplú majonézu, poriadne premiešame. Tento šalát má neobvyklú a originálnu chuť.
Krok 8
Gurmánsky šalát Všetky výrobky sú rozložené vo vrstvách: uvaríme prsia, nakrájame na malé kúsky, vrstvu vymastíme majonézou.
Krok 9
Paradajky blanšírujte vo vriacej vode, zbavte ich šupky a nakrájajte na kolieska. Do šalátu pôjde iba dužina z paradajok, šťava musí byť scedená. Túto vrstvu mierne osolíme a rovnomerne na ňu rozotrieme zmes malého množstva majonézy s cesnakovými strúčikmi, ktorá prešla lisom na cesnak.
Krok 10
Šampiňóny nakrájajte na plátky a opražte na cibuľke do mäkka, zľahka ich namažte majonézou.
Krok 11
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 12
Posledná vrstva je syr, je lepšie nemastiť majonézou. Môžete dozdobiť olivami alebo olivami.
Krok 13
Šalát je veľmi výživný, chutný a šťavnatý, poteší každého z vašich hostí.
