Jemné údené lososové fašírky môžu hostí prekvapiť pri každej príležitosti. Alebo sa pripraviť na domácu večeru. Podávajte čerstvý zeleninový šalát, ktorý doplní rybie fašírky.
Je to nevyhnutné
- - údený losos - 350 g;
- - zemiaky - 0,7 kg;
- - cibuľa - 1 ks;
- - maslo - 40-50 g;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - strúhanka - 2 lyžice;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - avokádo - 0,5 ks.;
- - koreň chrenu - 20 g;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - olivový olej - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky dôkladne opláchnite, ošúpte. Ošúpané zemiaky ponoríme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme. Varte zemiaky na strednom ohni.
Krok 2
Údené ryby ošúpte, opatrne vyberte kosti. Filet z lososa nakrájame nadrobno. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 3
Hotové zemiaky vyslobodíme z vody, s pretlačením z nich urobíme zemiakovú kašu. Pridajte nadrobno nakrájané kúsky údeného lososa a cibuľu. Spojte zemiakovú zmes s maslom a trochou strúhanky. Kuracie vajcia umyte, jedno rozbite na celkovú hmotu, premiešajte. Nezabudnite polotovar podľa chuti osoliť a okoreniť.
Krok 4
Navlhčite si ruky vo vode a vytvarujte malé guľky z rybacej a zemiakovej hmoty.
Krok 5
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Ponorte každú rybie guľku do vajíčka, potom do strúhanky a smažte ju 7-8 minút.
Krok 6
K mäsovým guľkám z údeného lososa si pripravte omáčku. Kombinujte dužinu z avokáda s nastrúhaným chrenom a trochou citrónovej šťavy. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 7
Údené lososové guľky položte na servírovací tanier, vedľa položte trochu avokádovej omáčky. Na plné jedlo si pripravte čerstvý zeleninový šalát.
