Masové guľky varené na krémovej hubovej omáčke sú veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Príprava takéhoto jedla je dosť jednoduchá, ale napriek tomu ju domácnosť určite ocení.
Je to nevyhnutné
- • 350 g hovädzieho mäsa;
- • 300 g bravčového mäsa;
- • 200 g strúhanky;
- • 1 kuracie vajce;
- • čierne mleté korenie a soľ;
- • 200 g šampiňónov;
- • 50 g pšeničnej múky;
- • 50 ml hustej smotany;
- • niekoľko nakrájaných zelených;
- • 50 ml suchého bieleho vína;
- • 150 g kravského mlieka;
- • 2 čajové lyžičky kyslej smotany.
- • 1 hlava cibule v mletom mäse a 1 v omáčke;
- • slnečnicový olej;
- • 3 lyžice masla;
Inštrukcie
Krok 1
Mäso musí byť umyté, sušené a nasekané na mlynčeku na mäso.
Krok 2
Nalejte strúhanku (môžete si vziať radšej chlieb) do pohára a nalejte do nej mlieko. Potom ich vytlačte a nalejte do mletého mäsa.
Krok 3
Odstráňte šupku z cibule, umyte ju, nakrájajte na malé kocky a pridajte do misky s mletým mäsom. Všetko poriadne premiešajte. 1 vajce rozbite na mleté mäso, dochuťte soľou a korením podľa chuti, znova premiešajte.
Krok 4
Z hotového mletého mäsa musíte formovať fašírky. Za týmto účelom navlhčite ruky a odtrhnite trochu mletého mäsa, valte guľky.
Krok 5
Nalejte slnečnicový olej do hrnca a vložte na silný oheň. Keď je teplo, vyložte fašírky a opečte ich zo všetkých strán do zlatista. Potom ich preložte do pohára.
Krok 6
Do hrnca nalejte viac oleja a pridajte vopred olúpanú cibuľu. Keď je hnedá, pridáme opláchnuté a nasekané šampiňóny. Znížte teplotu na strednú teplotu a duste ju za pravidelného miešania do zlatista.
Krok 7
Do hrnca dajte maslo a pšeničnú múku. Všetko dobre premiešajte a po 1 minúte zalejte trochou vody a vína. Po 5 minútach po uvarení dajte do kastróla kyslú smotanu a smotanu, tiež pridajte soľ a mleté čierne korenie.
Krok 8
Masové guľky preložte do hrnca a duste na miernom ohni, kým ich nerozvaríte 10 - 15 minút. Takmer na samý koniec pridajte nasekané bylinky a svoje obľúbené korenie.
