Zemiaky uvarené v šupke majú hustú štruktúru. Preto je vhodný na prípravu šalátov a kastrolov. Uvarené lúpané zemiaky sa ukážu ako drobivejšie - používajú sa hlavne na výrobu zemiakovej kaše a polievok.
Je to nevyhnutné
- -1 kg zemiakov
- -1 malá cibuľa
- -1 zväzok pažítky
- alebo zelenej cibule
- -150 ml vínneho octu
- -1/4 lyžičky horčica
- -soľ
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvarte v šupke, potom ich ošúpte.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Pripravte zálievku: Vývar zohrejte a zmiešajte s nakrájanou cibuľou, horčicou, soľou a korením.
Krok 4
Uvarené zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do šalátovej misy, zalejeme vínnym octom.
Krok 5
Navrch dáme horúci bujónový dresing a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a cibuľou, jemne premiešame.
Krok 6
Podávame horúce.
