Zeleninový šalát s kuracím kari môže nahradiť plnohodnotné jedlo kombináciou dvoch jedál - chrumkavého kuracieho mäsa a zeleniny. Farebný vzhľad a bohatá chuť jedla určite potešia všetkých členov vašej rodiny a hostí.
Je to nevyhnutné
- - 250 g kuracieho filé
- - 8 cherry paradajok
- - listový šalát
- - 70 g strúhanky
- - 1 paprika
- - 1 hlávka červenej cibule
- - 30 g rukoly
- - 1 lyžička horčica
- - olivový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 1 čerstvá alebo nakladaná uhorka
- - kari
- - mletá paprika
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne orestujeme do polovice na zeleninovom alebo olivovom oleji. Mäso nakrájame na malé kocky, ponoríme do strúhanky a opäť opečieme do zlatista.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte niekoľko lyžíc olivového oleja, liesky, papriky a čierneho korenia. Všetko poriadne premiešajte. Počet ingrediencií si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia. Nalejte kuracie filé s výslednou zmesou niekoľko minút, kým nie sú jemné.
Krok 3
Červenú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky, nakrájame papriku a uhorku na prúžky. Cherry paradajky môžu byť ponechané celé alebo rozrezané na polovicu.
Krok 4
Na tanier dajte šalátové listy, cibuľu, uhorku a korenie, ktoré predtým natrhali ruky. Poukladáme kari kuracie a cherry paradajky. Ďalej môžete šalát dochutiť olivovým olejom alebo ľubovoľnou omáčkou.
Krok 5
Ako zálievku si môžete pripraviť originálnu zmes z jednej čajovej lyžičky horčice, niekoľkých lyžíc olivového oleja a šťavy z polovice citróna. Tento doplnok dodá pokrmu extra pikantnosť.
