Na prvý pohľad sa recept na tento šalát nelíši. Mrkva, cibuľa, hovädzie mäso sú typické ingrediencie. Originálnosť tohto jedla je však daná dvoma neočakávanými výrobkami - reďkovkami a uhorkami.
Je to nevyhnutné
- - 2 mrkvy
- - 350 g hovädzieho mäsa
- - 2 vajcia
- - pol čajovej lyžičky kari
- - soľ
- - paprika
- - muškátový oriešok mletý
- - rastlinný alebo olivový olej
- - šalátové listy
- - 5 kusov. reďkovka
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso dôkladne opláchnite a nakrájajte na tenké podlhovasté kúsky. Smažte obrobok do zlatista na rastlinnom alebo olivovom oleji. Počas varenia môžete podľa chuti pridať papriku, soľ, muškátový oriešok a kari.
Krok 2
Mrkvu uvaríme v mierne osolenej vode a nastrúhame alebo nakrájame na prúžky. Rovnakým spôsobom ošúpte a nakrájajte reďkovky a uhorky. Výrobky premiešajte a marinujte v mierne osolenej vode 10-15 minút.
Krok 3
Varte a nakrájajte vajcia. Ruky trhajte listy šalátu.
Krok 4
Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej nádobe a smažte ich niekoľko minút, kým sa neobjaví aróma korenia. Zmes podľa potreby dochuťte extra panenským olivovým olejom a vložte do šalátovej misy.
Krok 5
Takýto šalát sa odporúča podávať horúci na stole. Suroviny môžete doplniť jemne opraženou cibuľou nakrájanou na pol krúžky.
