Vtipný vzhľad šalátu spôsobí v najchmúrnejší deň radostnú náladu a jeho chuť úplne osladí lákavé očakávania.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kuracieho filé;
- - 140 g šampiňónov;
- - 4 veci. zemiaky;
- - 1 ks. cibuľa;
- - 3 ks vajcia;
- - 250 g majonézy (50%);
- - 50 g rastlinného oleja.
- Na ozdobu:
- - malá paradajka;
- - petržlen;
- - olivy.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé varte 40-60 minút (po prevarení vody). Ochlaďte mäso vo vývare, aby bolo kurča šťavnaté. Hotové mäso nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Vajcia uvaríme na tvrdo a bielka oddelíme od žĺtkov. Po umytí šampiňóny nakrájame na stredné kocky a opečieme ich na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte k šampiňónom nadrobno nakrájanú cibuľu a smažte ich, kým nie sú cibule priehľadné. Mrkvu a zemiaky pripravíme tak, že ich uvaríme v šupke.
Krok 3
Na tanier nakreslite majonézou obrys huby. Po zmiešaní kuracieho mäsa s majonézou vyložte vrstvu mäsa.
Potom rozložte varené huby, ktoré jemne natrite majonézou. Ďalej štedro natrieme vrstvu strúhaných zemiakov s majonézou a trochu posolíme.
Krok 4
Hubovú čiapku ozdobíme mrkvou nastrúhanou na strednom (jemnom) strúhadle. Pod klobúkom nakrájajte nasekaný žĺtok, hubové stehno - bielkoviny nastrúhané na jemnom strúhadle. Na spodok stehna posypeme makom a ozdobíme petržlenovými listami.
Krok 5
Vyrobte si lienky z paradajok tak, že ich rozkrojíte na polovicu. Potom každú polovicu znova prerežte a mierne ju od seba odtlačte. Odrežte hlavu a škvrny z olivy. Nakreslite oči majonézou.
