Teraz je veľké pôstne obdobie. Ak sa postíte, mali by ste sa určite pokúsiť pripraviť tento jednoduchý a chutný vývar. Je pripravený veľmi jednoducho. Navyše je to len vitamínová bomba. Hodí sa na varenie a ako polievka na pyré (ak si všetky suroviny zomeliete v mixéri).
Je to nevyhnutné
- - hrniec s čistou studenou vodou - 1,5 litra (viac, v závislosti od toho, koľko vývaru potrebujete);
- - cibuľa (mala som červenú) - 1/4 cibule;
- - mrkva - 1 ks.;
- - cuketa - 0, 5 ks. (ak je ovocie malé);
- - baklažán - 0, 5 ks. (ak je ovocie malé);
- - zeleň (cibuľa, petržlen, kôpor) - trs.
- - pár strúčikov cesnaku;
- - sladký hrášok - niekoľko kusov;
- - biele víno (voliteľné) - 100 ml;
- - soľ podľa chuti;
- - paradajky (mám čerešňu) - 3-4 ks.;
- - bobkový list - niekoľko kusov.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky nakrájané suroviny nahrubo nasekáme. Všetko vložte do hrnca s vodou, pridajte korenie a víno. Dajte na malý oheň.
Krok 2
Keď je vývar vriaci, povaríme ho 30 minút (už nie je potrebné). Bujón je pripravený. Ak potrebujete iba vývar, potom vložte zeleninu do cedníka, už ju nebudete potrebovať. Tento vývar môžete dokonca zamraziť pre budúcnosť, ale neskúšal som to. A môže byť použitý ako základ pre chudú polievku.
Krok 3
Všetko môžete zomlieť na konzistenciu pyré a jesť vitamíny. Je pravda, že nie všetci členovia vašej rodiny môžu mať radi neobvyklú chuť.
