Zemiaky sú všestrannou zeleninou, z ktorej sa dá pripraviť všetko, po čom vaše srdce túži. Koniec koncov, môže byť použitý nielen ako náplň, ale aj ako nezávislé jedlo. Predstavujem vám zemiakové tartaletky.
Je to nevyhnutné
- - veľké zemiaky - 500 g;
- - hotové lístkové cesto - 250 g;
- - syr Gruyere - 300 g;
- - cesnak - 1 klinček;
- - mlieko - 100 ml;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Stôl vyprázdnite, posypte ho múkou a hotové lístkové cesto na ňom rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Z výslednej vrstvy vyrežte 6 kruhov, ktorých priemer je 5-6 centimetrov. Hrnčeky na cesto vložte do špeciálnych formičiek na tartaletky.
Krok 2
Cesto v plechovkách musí byť pokryté pergamenom, na ktoré sa dajú fazule. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite tam cesto. Po 15 minútach ho vyberte, ochlaďte a vyberte fazuľu a pergamen. Rúru nemusíte vypínať.
Krok 3
So zemiakmi postupujte takto: Umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Potom nalejte vodu do hrnca, povarte ho a vložte tam nakrájané zemiaky. Varte ho 15 minút, potom ho preložte do cedníka.
Krok 4
Ďalej nakrájajte cesnak a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Varené zemiaky treba rozdrviť na pyré a pridať do nich mlieko, syr a cesnak. Nezabudnite tiež zmes dochutiť soľou a korením. Výslednú náplň preložíme do foriem a vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry. Zemiakové tartaletky sú pripravené!
