Použitie fólie v kuchyni je úžasný vynález. Pokrmy pečené vo fólii sa ukazujú ako veľmi chutné a výrobky si zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti a vitamíny. Ak máte radi ryby, skúste ich piecť týmto spôsobom. Napriek jednoduchosti prípravy môže byť takáto ryba použitá na zdobenie nielen rodinnej večere, ale aj stola na oslavu.
Je to nevyhnutné
- - Ryba (vhodnejšie je vziať si ružového lososa alebo inú stredne mastnú rybu) - 1 ks;
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - Mrkva - 1 ks.;
- - Citrón - 1 ks.;
- - maslo - 100 g;
- - Rastlinný olej - 2 lyžice. l.:
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - zeleň na ozdobu;
- - fólia.
Inštrukcie
Krok 1
Očistite ryby od vnútorností a šupín, opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte šupku z cibule a mrkvy. Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Citrón nakrájajte na úzke krúžky spolu so šupkou. Ak je veľký, potom je možné každý krúžok rozdeliť na polovicu.
Krok 2
Predhrejte panvicu a pridajte rastlinný olej. Keď je rozohriata, vložte do panvice nakrájanú cibuľu a smažte ju do zlatista. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, premiešajte a niekoľko minút zeleninu osmažte.
Krok 3
Rybu zvnútra aj zvonka vytierajte čiernym korením a soľou. Maslo rozdelíme na niekoľko častí. Naplňte rybu restovanou cibuľou a mrkvou, pridajte 2-3 kolieska citróna a plátky masla.
Krok 4
Zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov. Pripravte si fóliu. Uložíme na ňu rybu plnenú zeleninou a zakryjeme ju zvyšnými plátkami citróna. Rybu zabaľte do fólie, aby ste nemali medzery. Pre spoľahlivosť ho môžete zabaliť ďalším plátom fólie. Okraje dobre zaistite a dajte na plech.
Krok 5
Plech na ryby odošlite do predhriatej rúry a pečte 1 hodinu. Keď vyprší čas, vyberte plech z rúry na pečenie a odstráňte fóliu a rybu premiestnite na veľký tanier. Pri podávaní ho môžeme rozdeliť na porcie a dať na taniere, ktoré každú porciu zdobia nasekanými bylinkami.
