Sladké tóny červenej repy, kukurice a kokosového mlieka sa k sebe hodia, štipľavosť zázvoru dodáva pokrmu pikantnosť. Táto krémová polievka chutí dobre aj za studena.
Je to nevyhnutné
- - 1 repa;
- - 1 zemiak;
- - 1 cibuľa;
- - 2 paradajky;
- - 1/2 každej mrkvy, stopky zeleru;
- - 2 lyžice. lyžice sladkej kukurice;
- - 1 st. lyžica rastlinného oleja, kokosové mlieko;
- -1 čajová lyžička strúhaného zázvoru;
- - koriander, čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme cviklu do mäkka, vychladnú a olúpeme. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte ich na troške vody.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú mrkvu, cibuľu, zeler, nastrúhaný zázvor. Dusíme spolu pár minút, potom pridáme na kocky nakrájané paradajky, podľa chuti posolíme, dusíme ešte pár minút. Potom pridáme uvarené zemiaky s vodou, prikryjeme pokrievkou, povaríme 5 minút na miernom ohni.
Krok 3
Vložte obsah panvice do mixéra, pridajte cviklu, rozmixujte dohladka. Polievku vrátime na sporák, za stáleho miešania pridáme kokosové mlieko.
Krok 4
Nalejte polievku z červenej repy z kokosového mlieka do misiek, v každej miske vložte kúsok nakrájaného koriandra a sladkú kukuricu.
