Baklažán, všeobecne povedané „modrý“- je bohatý na vitamíny a minerály. Ich chuť je sladká a veľmi príjemná. Pohánka a huby sú dlho známa ideálna kombinácia. Ak spojíte všetko dohromady, získate originálne, výdatné, ale nízkokalorické jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg baklažánu, môžete ich nahradiť cuketou;
- - 150 g šampiňónov alebo hríbov;
- - 100 g slaniny;
- - 100 g tvrdého syra, parmezán je ideálny;
- - 100 g pohánky;
- - 2 stredné cibule;
- - soľ, čierne korenie, paprika.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvarte pohánku, kým nebude uvarená. Z baklažánu odrežte stonku a nakrájajte ju pozdĺž stredu. Lyžičkou jemne vyberte jadro. Dužinu nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno. Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Slaninu nakrájame na tenké prúžky.
Krok 3
Smažte na panvici bez pridania oleja. Pridajte cibuľu a všetko spolu poduste. Pridajte huby a zmiešajte všetky ingrediencie. Všetko plníme nasekanými baklažánmi a mierne posolíme. Slanina je dostatočne slaná a existuje riziko presolenia pokrmu. Paprika podľa chuti. Výslednú hmotu smažte 10 minút na strednom ohni.
Krok 4
Na koniec pridáme pohánku, všetko dobre premiešame a vypneme oheň. Potrieme syrom.
Krok 5
Vezmeme celé polovice baklažánu a dáme ich do vymastenej formy s rastlinným olejom. Naplňte výslednú hmotu. Navrch posypeme syrom a dáme piecť do rúry na 35-40 minút na 180 stupňov. Dobrú chuť.
