Aj keď vám baklažán veľmi nechutí, vyskúšajte tento recept. Plnené baklažány vás svojou chuťou určite ohromia. Miska sa ukáže byť šťavnatá a chutná.
Je to nevyhnutné
- - 2 veľké baklažány;
- - 200 g mletého mäsa;
- - 2 cibule;
- - 200 g akýchkoľvek húb;
- - soľ, korenie podľa vkusu;
- - syr podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyte a osušte papierovou utierkou. Každý baklažán pozdĺžne nakrájame na dva rovnaké kúsky. Jemne pomocou lyžičky odstráňte vnútro baklažánu. Zľahka osolíme a necháme soľ absorbovať.
Krok 2
Medzitým si osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná. Umyté huby nakrájajte na tenké plasty. Pridajte na panvicu nakrájané huby a dužinu baklažánu, ktoré ste predtým odstránili.
Krok 3
Zmes trochu opražíme na strednom ohni. Počas vyprážania neustále miešajte. Do zmesi pridáme mleté mäso, celý obsah panvice osolíme a okoreníme. Celú zmes znova premiešajte.
Krok 4
Do tej doby si baklažány stihnú trochu osoliť a zrná zostávajúce na povrchu opláchnuť pod tečúcou vodou.
Krok 5
Pripravenú plnku dajte do stredu každej polovice baklažánu. Plnené baklažány vložíme do rúry a dáme piecť na 30 minút na 200 - 220 stupňov. Nastrúhaný syr posypte baklažánom a vložte späť do rúry, aby sa syr rozpustil.
