Hubový šalát je dobrým predjedlom na slávnostný stôl a rodinnú večeru. Výrobok obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, vďaka čomu sú jedlá s hubami výborné na plnenie.
Ak ste nikdy neurobili šalát s hubami, potom je čas naučiť sa, ako pripraviť chutné a uspokojujúce občerstvenie, a recepty uvedené nižšie vám pomôžu vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.
Recept na hubový šalát číslo 1
Hubový šalát, ktorého recept si teraz rozoberieme, je jednoduchý na prípravu, ale veľmi chutný. Niektorí ľudia tvrdia, že jedlo je dôstojnou náhradou za slávny šalát Olivier. Je ťažké posúdiť, či je to pravda, alebo nie, skúste si pripraviť šalát s hubami podľa tohto receptu a rozhodnúť sa sami.
Na vytvorenie misky budete potrebovať:
- 1 plechovka konzervovaných húb;
- 1 plechovka červenej konzervovanej fazule Vyberte si produkt bez pridania paradajkovej pasty.
- 3 kuracie vajcia;
- 2 malé cibule;
- Majonéza, korenie, soľ a bylinky podľa chuti.
Hubový šalát sa pripravuje nasledovne:
- Otvorte nádobu s hubami, produkt zlikvidujte v cedníku, nechajte tekutinu odtekať. Huby nakrájajte na malé kúsky, vložte do predhriatej panvice a trochu osušte. Potom vložte výrobok do hlbokej platne.
- Otvorte konzervu s fazuľou, vypustite vodu, vložte výrobok do panvice a vysušte. Ak sa tieto manipulácie nevykonajú, potom sa hubový šalát ukáže ako príliš vodnatý. Vložte sušené fazule na huby.
- Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť, odstrániť z nich škrupinu, nakrájať nadrobno.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky, opražte na panvici 5-7 minút. Cibuľu ochlaďte, pridajte k zvyšku surovín.
- Hubový šalát dochutíme majonézou. V tomto okamihu by mali byť prísady studené. Podľa potreby občerstvenie osolíme, okoreníme a pridáme čerstvé bylinky.
Recept na hubový šalát číslo 2
Hubový šalát, ktorého recept si teraz rozoberieme, sa ukazuje ako uspokojivý a má zaujímavú chuť.
Pri príprave jedla si vezmite:
- 200 g čerstvých húb;
- 300 g vareného kuracieho filé;
- 200 g konzervovaného ananásu;
- 100 g surovej ryže;
- 1 malá cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
- Citrónová šťava, majonéza a petržlen podľa chuti.
Hubový šalát sa pripravuje takto:
- Ryžu uvarte podľa pokynov na obale produktu. Hotovú obilninu ochlaďte.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte čo najmenšie. Predhrejte si panvicu, nalejte ju rastlinným olejom, vložte pripravenú cibuľu.
- Huby umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké pláty, vložíme do panvice s cibuľou, zeleninu spolu pražíme 5-7 minút.
- Uvarené kuracie filé nakrájame na malé kocky.
- Otvorte ananásovú nádobu, vypustite sirup. Ak je to potrebné, nakrájajte ovocie na malé kocky.
- Spojte všetky ingrediencie do jednej misy: šampiňóny, orestované na cibuľke, ryži, ananáse a kuracine. Podľa želania pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Hoďte kurací a hubový šalát. Ak je predjedlo stále teplé, ochlaďte ho.
- Ochladené jedlo ochutíme majonézou a horčicou, podľa potreby dolejeme trochou citrónovej šťavy. Hotové občerstvenie môžete podávať na stole.
Hubový šalát, ktorého recept je uvedený vyššie, je možné ochutiť samotnou majonézou. Ak ale do jedla pridáte horčicu, predjedlo urobíte pikantným. Horčica sa hodí k hubám a dodáva šalátu bohatú chuť. Všeobecne môžete s benzínovou pumpou ľahko experimentovať a zvoliť si tú, ktorá sa vám najviac páči.
