Kulebyaka s rybami a ryžou ozdobí každý stôl. Ak ho varíte správne, potom sa takéto jedlo môže podávať na dovolenku. Hostia určite ocenia snahu hostiteľky. Kulebyaka je chutná, uspokojujúca, aromatická!
Je to nevyhnutné
- 400 g múky
- 1 pohár mlieka
- 2 lyžičky suché droždie,
- 2 vajcia,
- 100 g krémového margarínu,
- 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor
- 2 stredné cibule
- 400 g rybieho filé,
- 100 g ryže
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- Zeleninový olej,
- Soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko trochu zohrejeme, rozpustíme v ňom suché droždie a cukor, pridáme pár lyžíc pšeničnej múky, premiešame a hotové cesto odložíme na pol hodiny na teplé miesto. Zvyšnú múku preosejeme dobre a pridáme vajcia (jeden žĺtok by sme mali nechať na vymastenie kulebyaki) a zmäkčený margarín. Teraz môžete túto zmes skombinovať s vhodným cestom a miesiť. Po miesení cesto odložte späť na teplé miesto, aby nakoniec vyšlo.
Krok 2
Rybie filé uvarte s korením a soľou, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Ryžu uvaríme na rybacom vývare. Nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a osmažte ju.
Krok 3
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Plech vystelieme pergamenom. Cesto rozvaľkáme na jednu veľkú vrstvu a preložíme na plech. Do stredu cesta dáme vrstvu uvarenej ryže, na ktorú dáme osmaženú cibuľu, bylinky a uvarenú rybu, do plnky pridáme dve polievkové lyžice vývaru. Spojte okraje cesta a opatrne zaštipnite šev kulebyaki. Kulebyaku namažte žĺtkom mierne zriedeným teplou vodou a nechajte chvíľu stáť.
Krok 4
Pečieme kulebyaka vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
