Na prípravu nálevu sa ako hlavná ingrediencia zvyčajne používa akékoľvek mäso. Ale nie menej chutné, najmä pre tých, ktorí sa postia, sa táto polievka dá pripraviť z rýb.
Je to nevyhnutné
- Pre 2 litre vývaru:
- - 500 g čerstvých rýb;
- - 2 nakladané uhorky;
- - 200 g ryže;
- - 4 zemiaky;
- - 1 mrkva;
- - 1 vetvička petržlenu;
- - 1 zväzok kôpru;
- - kyslá smotana, podľa chuti soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorka môže byť vyrobená z akejkoľvek čerstvej ryby. Na to je lepšie použiť celé vypitvané jatočné telo. Na nakladanie sú ideálne rôzne druhy bielych rýb. Prečo je nežiaduce používať červené ryby? Varené v polievke dáva mierne horkastú chuť. Preto môže pokaziť všetky príjemné pocity z varenia nálevu s rybami.
Krok 2
V počiatočnej fáze sa rybí vývar varí. Za týmto účelom sa celá ryba vloží do hrnca s pridanou soľou. Po uvarení vývaru rybu vyberte, odstráňte z nej všetky kosti a nakrájajte na kúsky.
Krok 3
Do zvyšného rybieho vývaru sa pridá ryža, ktorá sa varí takmer do varenia. Potom sa k nej pridá nadrobno nakrájaná zelenina: zemiaky, mrkva, petržlen. Nakladané uhorky a čerstvý kôpor sa pridávajú ako posledné. Uhorka sa uvedie do plnej pripravenosti a pripravená ryba sa položí v poslednej fáze. Pred podávaním je jedlo ochutené kyslou smotanou.
Bezchybná chuť nálevu osloví nielen milovníkov rybích polievok, ale aj tých najvychytenejších labužníkov.
