Oyakodon je jedno z najjednoduchších a najuspokojivejších japonských jedál. Doslova sa dá preložiť ako „praženica, kuracie mäso a ryža“, čo je základom jej zložiek. Príprava oyakodonu vám nebude trvať dlhšie ako 30 minút.
Je to nevyhnutné
- -250 gramov kuracieho filé
- -1/2 šálky ryže
- -1 stredná cibuľa
- -4 vajcia
- -1/2 šálky sójovej omáčky
- -3 lyžice Sahara
- -10 gramov masla
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite ryžu studenou vodou, kým nebude voda úplne priezračná.
Krok 2
Vložte ryžu do hrnca a podlejte ju studenou vodou v pomere 1: 1, 5. Voda by mala ryžu úplne zakryť a mala by byť od nej asi o 2-3 centimetre vyššia, v závislosti od objemu panvice.
Krok 3
Vložte hrniec na sporák a za občasného miešania priveďte na vysoký oheň k varu.
Krok 4
Po uvarení ryže prepneme sporák na mierny oheň. Pridajte 10 gramov masla. Zakryte a nechajte 20 minút pôsobiť. Veko musí byť bez otvoru, aby sa zabránilo úniku pary.
Krok 5
Ryžu odstavíme zo sporáka. Otvorte veko. Zamiešajte a nechajte znova 10-15 minút.
Krok 6
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
Krok 7
Kuracie filé ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 8
Predhrejte panvicu a pomaly do nej nalejte 1/2 šálky sójovej omáčky. Necháme zovrieť na prudkom ohni.
Krok 9
Ihneď po uvarení sójovej omáčky pridáme pol krúžky cibule a 3 lyžice. Sahara. Prepneme na stredný oheň a za občasného miešania necháme 2 - 3 minúty pôsobiť.
Krok 10
K už osmaženej cibuli pridáme kuracie filé. Smažte asi tri minúty z každej strany, kým sa neobjaví kôra.
Krok 11
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, až kým nebudú hladké. Zmes jemne nalejte do stredu misky a snažte sa pokryť celú plochu.
Krok 12
Misku prikryjeme pokrievkou a necháme bez miešania päť minút.
Krok 13
Naparenú ryžu nalejte na tanier. Navrch dajte kuracie mäso a omeletu. Navrch nastrúhame bazalku.
