Alternatívou ku kebabom môže byť chutné, dymom voňajúce, poľovnícke kurča. Aj začiatočník dokáže pripraviť toto úžasné jedlo po všetkých stránkach, pretože tu nie je nič zložité - presvedčte sa sami. Lovecké kurča je možné variť ako vonku, tak aj doma.
Je to nevyhnutné
- - cesnakové krutóny - 270 g;
- - konzervované fazule - 1 plechovka;
- - jemne nakrájané šampiňóny - 200 g;
- - listy oregana - 1 polievková lyžica;
- - nahrubo nasekané kapary - 2 lyžice;
- - biele víno - 2 poháre;
- - paradajková omáčka - 700 g;
- - jemne nasekaný cesnak - 6 strúčikov;
- - červená cibuľa - 3 ks;
- - kuracie stehná - 1,7 kg;
- - olivový olej - 60 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte olej do hlbokého kotla alebo hrnca s hrubým dnom a vložte do ohňa, zahrejte.
Krok 2
Z kuracích stehien odstráňte kosti a kožu a potom mäso nakrájajte na veľké kúsky. Kúsky poukladajte na predhriaty kotol alebo do hrnca a opekajte 10 minút. Úplne na koniec pridajte korenie a soľ.
Krok 3
Ďalej zalejeme vínom, paradajkovou omáčkou, pridáme oregano, kapary. Všetko dobre premiešajte. Znížte teplotu na minimum.
Krok 4
Ďalej dusíme ďalších 40 minút, kým omáčka nezhustne. Potom pridáme huby a za občasného miešania dusíme ďalších 10 minút. Huby by mali byť mäkké.
Krok 5
Varené kura v poľovníckom štýle podávajte s fazuľou ako prílohu a cesnakové krutóny.
