Táto neobvyklá panna cotta pripomína skôr lepkavú horkú čokoládu. Uisťujem vás, že vás a vašich hostí nenechá ľahostajným!
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - želatínové granule - 1 polievková lyžica;
- - voda na rozpustenie želatíny - 50 ml;
- - mlieko - 200 ml;
- - silný krém - 200 ml;
- - nízkotučná kyslá smotana - 200 ml;
- - med - 60 ml;
- - tmavá čokoláda - 225 g.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu namočte podľa pokynov - tá moja mala byť len vložená na 10 minút do studenej vody. V tomto čase, pri strednom ohni, priveďte med, mlieko, smotanu takmer do varu a ihneď odstavte z ohňa.
Krok 2
Pridajte nakrájanú čokoládu do hrnca a miešajte dohladka. Pridajte želatínu, miešajte hmotu, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 3
Trochu vychladnúť a pridaním jogurtu hmotu vyšľahať mixérom. Nalejte do dávkových foriem, ochlaďte pri izbovej teplote a dajte aspoň na 4 hodiny do chladničky. Dobrú chuť!
