Zelenina je veľmi zdravá. Obsahujú veľa látok potrebných pre ľudský organizmus, vrátane vlákniny. Nie všetci ich samozrejme milujú rovnako. Ale zeleninu môžete variť tak, aby si aj ten najskloňovanejší neochotný pýtal viac. Navrhujem pripraviť jemnú polievku.
Túto úžasnú jemnú krémovú polievku jedia aj moje deti, ktoré nemajú veľmi rady zeleninu, najmä tekvicu a mrkvu. A stále musíte prijímať vitamíny potrebné pre rast. Takže som našiel východisko, pripravujem krémovú polievku. Deti niekedy ani nevedia, čo tam mama pridáva.
Na polievku (2 porcie) potrebujeme kuracie mäso, v zásade akúkoľvek jeho časť, iba bez semienok, asi 100 g., Tekvica - 100 g., Cuketa - 100 g., 2-3 stredné zemiakové hľuzy, malá cibuľa, stredná mrkva, zelenina a soľ. Často pridávam tekvice, mrkvu a cuketu rýchlo zmrazené. Aby som ušetril čas, nakrájam ich na malé kocky, zmrazím a potom použijem.
Pustíme sa do varenia. Ak je to možné, môžete na základňu použiť akýkoľvek vývar. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a nastavíme na varenie.
Cibuľu a mrkvu je možné ľubovoľne nakrájať a vyprážať, ja sama sa nevyprážam, pretože dieťa má iba jeden rok. Olúpte tekvicu a cuketu zo šupky a semien, nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte zemiaky ako na obyčajnú polievku.
Po uvarení kuracieho mäsa ho povaríme 30 minút a pridáme zemiaky, tekvicu a cuketu. Po 10 minútach pridáme cibuľu a mrkvu a povaríme ich do mäkka. Podľa chuti osolíme a pridáme čerstvé bylinky.
Počas procesu varenia musíte sledovať množstvo tekutiny. Ak chcete, aby bola polievka menej hustá, použite viac vody.
Vypnite panvicu, vyberte ju zo sporáka, vezmite tyčový mixér a všetko dobre rozdrvte.
Nalejeme polievku do tanierov a pozveme domácnosť na večeru.
