Francúzske pečivo je známe svojimi dezertmi. Dávam do pozornosti jednu z nich - chaussones s jablkami. Myslím si, že chuť tejto úžasnej a ľahkej pochúťky vám prinesie veľa potešenia.
Je to nevyhnutné
- - jablká - 3 ks;
- - cukor - 3 lyžice;
- - múka - 1 polievková lyžica;
- - citrónová šťava - 1,5 čajovej lyžičky;
- - vajcia - 1 ks;
- - lístkové cesto - 800 g;
- - mletá škorica - 0,5 lyžičky;
- - práškový cukor - 3 lyžice;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - maslo - 60 g;
- - soľ - 0,25 čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká nasekajte na tenké malé plátky potom, ako ich olúpete z kôry a jadrovníka so semiačkami. Ovocnú hmotu zmiešame s múkou, citrónovou šťavou a kryštálovým cukrom.
Krok 2
Položte lístkové cesto na pracovnú dosku a vyvaľkajte ho. Potom vezmite jedlo s okrúhlym hrdlom, ktoré má priemer približne 15 centimetrov. Pomocou neho vystrihnite kruhy.
Krok 3
Pomocou lyžice natrieme jablkovú plnku na okrúhle figúrky cesta tak, aby dĺžka voľných okrajov bola približne 2 centimetre. K jablkovej hmote pridáme kúsky studeného masla.
Krok 4
Naplnené cesto vyvaľkáme na polkruh a okraje zafixujeme, čím sa zvlnia. Pomocou nožníc tiež urobte niekoľko malých rezov v rovnakej vzdialenosti pozdĺž okrajov chaussonov. Teda nebudú nafúknuť a prasknúť.
Krok 5
Plech prikryjeme papierom na pečenie a na neho odložíme v istej vzdialenosti od seba jablkové chaussony. Po osobitnom vyšľahaní vajíčka ním jemne namažte budúcu pochúťku.
Krok 6
Vložte misku do rúry. Pečieme 20 minút na 180 stupňov.
Krok 7
Zatiaľ čo sa chaussons pečú, pripravte im omáčku. Spojte práškový cukor a škoricu. Do tejto suchej zmesi pridáme kyslú smotanu. Miešajte dohladka a dajte na štvrťhodinu do chladničky.
Krok 8
Hotové pečivo nechajte vychladnúť, potom podávajte s kyslou smotanou. Chaussons s jablkami sú pripravení!
