Sladké jablkové šišky sú neuveriteľne jednoduché a chutné raňajkové jedlo, ktoré dokáže prekvapiť aj náročné domácnosti. Najchutnejšie a naj aromatickejšie sa získavajú pridaním sladkokyslých tvrdých jabĺk do receptu. Ich šťavnatá chuť sa prenáša na cesto, vďaka čomu sa získajú akési domáce „koláče“, ktoré s chuťou prehltnú všetci členovia rodiny.
Čas varenia tejto sladkej, lahodnej pochúťky je iba 20 minút. Ukázalo sa, že 2 dobré porcie jablkových šišiek, ktoré neskutočne rýchlo zjedia deti aj dospelí všetkých vekových skupín. Ak sa raňajky pripravujú pre 4-člennú rodinu, počet ingrediencií by sa mal zdvojnásobiť, prípadne dokonca strojnásobiť - po ochutnaní jedla si niekto určite požiada o pridanie.
Zloženie
Ak chcete pripraviť vynikajúce jablkové šišky doma, budete potrebovať najbežnejšie produkty:
- 2 veľké sladké a kyslé jablká s akoukoľvek farbou kože;
- 2 lyžice pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- 2 lyžice zemiakového škrobu;
- 60 ml vody predchladenej v chladničke;
- 200 ml rastlinného oleja (rafinovaný, bez zápachu);
- štipka prášku do pečiva;
- škoricový prášok na posypanie hotových šišiek.
Krok za krokom recept
Najprv si musíte pripraviť cesto alebo cesto, ako sa vám páči. K tomu je potrebné dôsledne miešať určité potraviny.
- V miske spojíme zemiakový škrob s pšeničnou múkou. Ak je to potrebné, zemiakový škrob môže byť nahradený kukuričným škrobom. Konzistencia cesta sa od toho nezmení a chuť bude jemnejšia, sladšia.
- Pridajte štipku prášku do pečiva.
- Nalejte vajce odstránené zo škrupiny a polovicu vody (30 ml).
- Všetko miešajte dohladka, aby vzniklo riedke cesto.
Aby cesto nekvapkalo z plátkov jabĺk, je stále hrubšie ako cesto na palacinky, musí sa šľahať metličkou. Postupne je v tomto prípade potrebné zaliať zvyšok vody, čím sa dosiahne kašovitý stav.
Teraz sú na rade jablká. Ovocie musí byť umyté, očistené nožom od semien a šupiek. Vnútorná časť sa dá ľahko odstrániť pomocou špeciálneho zariadenia. Každé jablko je potrebné nakrájať na kolieska s okrúhlym otvorom vo vnútri, na spôsob ananásových krúžkov. Hrúbka každého kusu by nemala presiahnuť 5 mm, inak sa nebudú dobre variť.
Zostáva naliať olej do panvice s hrubým dnom, dobre ho zahriať na stredný oheň. Potom každý krúžok s jablkami ponorte do cukrárskeho cesta, ktoré položte lyžicou na panvicu.
Jablkové koblihy musia byť vyprážané z oboch strán a prevrátené drevenou špajdľou, kým nezhnednú.
Ostáva už len dať orestované kúsky do cesta na tanier, prebytočný olej nechať odtekať. Potom by mali byť jablkové koblihy posypané škoricovým práškom pre arómu a, ak je to žiaduce, práškovým cukrom. Podávame teplé alebo mierne vychladnuté, s kyslou smotanou, sladkým jogurtom alebo čajom. Ďalšou možnosťou slávnostných raňajok je podávanie šišiek na tanieri s kopčekmi vanilky a čokoládovej zmrzliny.
