Torta Čierneho princa je dokonalá nielen ako dezert k rodinným jedlám, ale aj ako hlavná pochúťka na sviatky, kam sú pozvaní drahí hostia. Jeho výroba je celkom jednoduchá a vyžaduje sa len niekoľko prísad.
Torta Čierneho princa má neprekonateľnú chuť. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty: prvotriedna múka (1 pohár), kuracie vajcia (3 ks), kryštálový cukor (1 pohár), kyslá smotana s obsahom tuku 25% (200 ml), kakaový prášok (2 polievkové lyžice)), rum 30-40 ml, ocot (1 čajová lyžička), sóda (1 čajová lyžička). Na krém budete musieť navyše vziať 2 poháre kyslej smotany (obsah tuku najmenej 30%) a 100 gramov cukru. Okrem toho potrebujete tabuľku tmavej čokolády, 30 gramov masla a 10 gramov vlašských orechov - tieto prísady sú potrebné na polevu.
Proces výroby koláča „Čierny princ“
Vezmite hlbokú misu, rozšľahajte vajcia a pridajte cukor. Pomocou mixéra všetky tieto ingrediencie vyšľahajte dotuha. Potom tam pridáme kyslú smotanu a kakaový prášok a potom ručnou metličkou dôkladne premiešame.
Vezmite múku a preosejte ju cez sito tak, aby bola nasýtená kyslíkom a koláč bol vzdušný. Nasypte ju na vaječnú zmes, pridajte tam octovú hasenú sódu. Všetko ešte raz poriadne premiešame. Tentokrát môžete použiť mixér so špeciálnymi nadstavcami na cesto. Zapnite ho pri nízkych otáčkach.
Rúru predhrejeme na 180C. Vezmite formu, potrite ju zeleninou alebo maslom a potom do nej nalejte cesto. Nechajte ho piecť 30-40 minút. Aby ste sa uistili, že koláč je pripravený, musíte ho prepichnúť špáradlom. Na jeho povrchu by nemali zostať častice cesta.
Počas pečenia kôry by ste mali začať pripravovať krém. Za týmto účelom vezmite kyslú smotanu a pridajte do nej cukor. Dve suroviny spolu vyšľaháme. Mali by ste získať homogénnu hustú konzistenciu.
Hotový koláč vyberte z formy a nechajte mierne vychladnúť. Potom ho nakrájajte na rovnaké polovice. Vezmite rum a namočte ním koláče, aby bol koláč voňavý a jemný. Keď je alkohol absorbovaný, musíte vziať misku a položiť na ňu prvý koláč. Je potrebné ho namazať výsledným krémom a potom položiť druhú polovicu na vrch.
Dekorácia na tortu Čierny princ
Aby pochúťka vyzerala chutne, musíte koláč naplniť polevou. Za týmto účelom si vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a 80 gramov čokolády a zmesou potom zalejeme koláče. Potom koláč posypeme nasekanými vlašskými orechmi a zvyšnou čokoládou. Potom vložte dezert na 2 - 3 hodiny do chladničky. Počas tejto doby bude mať čas dobre sa namočiť, čo znamená, že sa bude topiť v ústach.
