8. marec je veľmi príjemným sviatkom, aj keď mimoriadne nepríjemným. Je spojená s prvými jarnými kvetmi, darčekmi a samozrejme so sviatočným stolom. Jedlá na túto slávnosť by mali byť pripravené chutné, originálne a nie veľmi komplikované. Koniec koncov, v mnohých rodinách sa v tento deň tradične muži postavia k peci.
Jarný šalát
Na dovolenku 8. marca môžete pripraviť ľahký a originálny šalát "Jar". Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 250-300 g červenej kapusty;
- 150 g pomarančov;
- 150 g mandarínky;
- olivový olej;
- petržlen.
Jarný šalát je možné doplniť a ozdobiť nakladaným ovocím: čerešne, slivky, ako aj plátky jabĺk a bobule - brusnice, brusnice. Vyzerajú skvele s vetvičkami zelene.
Červenú kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a zľahka pretrieme rukami, kým sa neobjaví džús. Olúpte a nakrájajte pomaranče a mandarínky, veľké nakrájajte naprieč. Pomaranče a mandarínky zmiešame s kapustou, pridáme citrónovú šťavu a olivový olej. Všetko dobre premiešajte. Pred podávaním šalát ochlaďte, potom vložte do šalátovej misy a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Torta „Pre blízkych“
Ženy určite ocenia narodeninovú tortu so symbolickým názvom „Pre milovaných“.
Pri príprave je potrebné vziať:
- 1 kg hotového lístkového cesta bez kvasníc.
Pre vrstvu:
- 1 ½ l mlieka;
- 1 ½ šálky cukru;
- 4 vajcia;
- 7 lyžice. l. múka;
- 50 g mletých vlašských orechov;
- 2 lyžice. l. hrozienka;
- 2 lyžice. l. jahodový sirup;
- 250 g masla.
Na ozdobu:
- 150 g masla;
- 3 lyžice. l. Sahara;
- 4 lyžice. l. voda.
Na ozdobu ovocia:
- 2 banány;
- 3 kiwi;
- 1 oranžová;
- 15 ks Lieskové oriešky;
- 50 g tmavej čokolády.
Rozmrazte lístkové cesto a vyvaľkajte z neho 8 koláčov. Každé položte vidličkou na niekoľko miest a každý koláč pečte na plechu pri teplote 220 ° C 3 - 5 minút.
Na výrobu krému rozmiešajte vajcia s múkou a postupne prilievajte 2 šálky mlieka. Zvyšné mlieko uvarte v samostatnej miske po rozmiešaní v nej kryštálového cukru. Potom ochladíme a spojíme s vaječnou zmesou. Po tom za občasného miešania odstavíme na miernom ohni, privedieme k varu a varíme 2 - 3 minúty. Potom ochladíme, pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame.
Spodný koláč namažte krémom a posypte mletými vlašskými orechmi, na vrch položte ďalší koláč a natrite ho krémom. Tretiu vrstvu pokryjeme hrozienkovým krémom, na štvrtú natrieme krém zmiešaný s 1 lyžicou sirupu. Ďalej striedajte jednotlivé vrstvy, mazané krémom s rôznymi prísadami. Naneste čistý krém na najvrchnejší koláč a dajte koláč na deň do chladničky. Potom opatrne nožom orezajte okraje torty.
Ak chcete krému dodať farbu, môžete doň pridať surovú mrkvu, šťavu z červenej repy alebo kakaový prášok.
Potom si pripravte krémový krém na zdobenie. Za týmto účelom vyšľahajte maslo s kryštálovým cukrom a vodou do hladka. Vložte hotový krém do striekačky na varenie a ozdobte koláč. Nakrájané ovocie krásne poukladajte na povrch, posypte mletými orechmi, lieskovými orechmi a strúhanou čokoládou.
