Je známe, že cesta k srdcu sa dá urobiť aj cez žalúdok. Dnes toto príslovie nie je o nič menej relevantné ako predtým. Po príprave lahodných a labužníckych dobrôt si môžete dohodnúť romantickú večeru, ktorá pomôže upevniť milostné puto.
Čo uvariť na romantickú večeru
Pri zvažovaní menu pre romantickú večeru by ste mali venovať pozornosť veľkolepým gurmánskym jedlám, ktoré môžu prekvapiť a potešiť druhú polovicu. Romantická večera by mala byť navyše ľahká, nikto by však nemal hladovať.
Nezabudnite tiež na afrodiziakálne produkty, ktoré zvyšujú vitalitu a zvyšujú libido. Niet divu, že v preklade z gréčtiny znamená slovo „afrodiziakum“milostné potešenie.
Známe afrodiziaká sú krevety, kaviár, špargľa, cibuľa, cesnak, avokádo, banán, mango, čokoláda, med, orechy, šampanské, smotana, korenie.
Vynikajúce francúzske jedlo je ideálnou voľbou pre romantickú večeru. Napríklad kuracie filé suprem so šampanskou omáčkou. Francúzi koniec koncov vedia veľa o láske a jedle.
Recept na hlavné jedlo na romantickú večeru
Ak chcete pripraviť francúzske jedlo na romantickú večeru „Chicken Souprem so šampanskou omáčkou“, budete potrebovať:
- 6 surových tigrích kreviet alebo hrdiel raka;
- ¼ pohár suchého bieleho vína;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polovice filé z kuracích pŕs (asi 500 gramov);
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- mleté biele korenie;
- ¼ pšeničný bochník;
- 2-3 lyžice pšeničnej múky;
- 1 vajce;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice masla.
Na prípravu šampanskej omáčky budete potrebovať:
- 2 poháre polosuchého šampanského;
- ½ šálky 30% krému;
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru;
- soľ.
Suprême (suprême) - jedlo vyrobené z rýb alebo kuracích filé. Vo francúzskej kuchyni je tiež krémová omáčka suprême.
Najskôr očistite škrupinu kreviet alebo rakov a vyberte črevnú žilu. V miske skombinujte víno s prelisovaným cesnakom a soľou a pripravené krevety / raky v tejto zmesi marinujte 30 minút.
Kuracie filé opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte pozdĺžne bez rezania až do konca. Potom sa rozložte vo forme knihy, zakryte potravinovou fóliou a dobre prešľahajte. Potom filé zľahka osolíme a okoreníme.
Ďalej musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom nalejte šampanské do hrnca, položte na mierny oheň a odparujte, kým sa objem nezníži o faktor 4. Potom za stáleho miešania nalejte tenký prúd smotany, pridajte cukor a štipku soli. Omáčku ďalej varíme za stáleho miešania, kým nezhustne. Bude to trvať 4-5 minút.
Na výrobu chleba bochník zmrazte a kôru odrežte. Potom ho nastrúhame na jemnom strúhadle a preosejeme.
Na každé rozšľahané kuracie filé položte 3 olúpané krevety (alebo rakové krky), potom rolujte a rolujte v múke. Potom ponorte do ľahko rozšľahaného vajíčka a chleba v strúhanke. Tento postup opakujte 2 - 3 krát.
Na panvici s ťažkým dnom zohrejte zmes rastlinného oleja a masla a rolky zo všetkých strán opekajte 7-8 minút.
Potom kuracie filé preložte do pekáča na pečenie, vložte na 20 minút do rúry predhriatej na 180 ° C a pripravte ich.
Pri podávaní rožky šikmo narežeme ostrým nožom, poukladáme na tanier, šampanskú omáčku podávame osobitne.
