Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád ochutenú pizzu. Pripraviť domácu pizzu nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať. Pizzu podľa tohto receptu má v moci každá, aj začínajúca gazdinka.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 2-3 poháre múky (ak je to potrebné, môžete ich dať viac, kým sa cesto prestane lepiť na ruky);
- 1 pohár teplej vody;
- 1 čajová lyžička suchého droždia;
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 1/4 šálky rastlinného oleja.
- Na plnenie:
- 2 - 3 lyžice paradajkovej pasty;
- majonéza (podľa chuti, zaobídete sa bez nej);
- 1 - 2 čerstvé paradajky;
- asi 100 gramov húb (šampiňónov);
- 300 - 400 gramov kuracieho filé, mletého mäsa, klobásy alebo šunky (podľa preferencie).
- 1 veľká alebo 2 malé cibule;
- 100 gramov tvrdého alebo taveného syra (podľa chuti);
- zeleň podľa chuti (kôpor, petržlen, zelená cibuľa, bazalka).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si cesto na pizzu. Za týmto účelom nalejte všetky suché prísady do hlbokej misy: 1 šálku preosiatej múky, droždia, soli a cukru. Všetko poriadne premiešajte. Pridajte 1 pohár teplej vody, rastlinný olej. Opäť poriadne premiešajte. Cesto bude stále tekuté. Pridajte ešte 1 pohár múky. Ak je to potrebné, pridáme múku, aby sa cesto prestalo lepiť na ruky, dôkladne premiesime.
Krok 2
Potom je potrebné cesto mierne oddeliť (v súčasnosti si môžete pripraviť iba plnku). Cesto môžete vložiť do mikrovlnnej rúry a na 3 - 5 minút zapnúť režim rozmrazovania. Hlavnou vecou nie je preexponovať, aby cesto nevyschlo.
Krok 3
Pripravte si suroviny na plnku. Umyte paradajky, šampiňóny, olúpte cibuľu. Paradajky nakrájame na plátky (alebo polkruhy), nakrájame šampiňóny na plátky, kolieska cibule. Bylinky nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Vložte cibuľu so šampiňónmi na panvicu vymastenú rastlinným olejom a duste ich niekoľko minút.
Krok 5
Mleté mäso osmažte do polovice varenia. Ak namiesto mletého kuracieho filé, morčacieho mäsa - varte, nakrájajte pohodlným spôsobom. Klobásu alebo šunku nakrájajte na kocky alebo iným spôsobom.
Krok 6
Formu na pizzu (plech, špeciálna forma, panvica) vyložíme papierom na pečenie (aby sa neskôr ľahšie umyla a aby sa cesto nelepilo, vymastíme ju rastlinným olejom.
Krok 7
Cesto rozvaľkáme, dáme na formu, potrieme paradajkovou pastou, môžeme ho zmiešať s majonézou. Položte náplň po vrstvách: paradajky, mleté mäso (mäso, klobása, šunka), šampiňóny s cibuľou, bylinky. Môže to byť v inom poradí podľa vkusu. Môžete tiež pridať majonézu na vrch, so sieťkou. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15 až 20 minút.
Krok 8
Nastrúhajte tvrdý alebo tavený syr. Po 15 - 20 minútach posypte pizzu strúhaným syrom. Porcia syra sa dá podľa chuti zvýšiť. keď je syr rozpustený, skontrolujte pripravenosť cesta. Keď je cesto hotové, pizza sa dá vybrať z rúry. Na pár minút jemne zakryte uterákom. Nakrájajte na kúsky a podávajte teplé alebo studené.
