Toto je recept na voňavý krehký koláč s lahodnou mandľovou a citrónovou plnkou. Hlavnou výhodou tohto pečiva je jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Cesto sa ihneď s náplňou upečie, čím vznikne šťavnatý tandem.
Je to nevyhnutné
- Pre krehké pečivo:
- - 200 g múky;
- - 150 g margarínu;
- - 40 g cukru;
- - 2 žĺtky.
- Pre mandľovú plnku:
- - 125 g každý z masla, cukru, mandlí;
- - 20 g múky;
- - 2 vajcia;
- - 1 citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Zmäkčený margarín so žĺtkami a cukrom vyšľahajte do krémova. Margarín je možné nahradiť maslom, to nepokazí chuť koláča. Pridajte múku, rýchlo vypracujte vláčne cesto, malo by sa vám trochu lepiť na ruky. Cesto dajte na 2 hodiny do chladničky.
Krok 2
Pripravte si plnku: zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom. Olej by sa mal zosvetliť, zväčšiť objem. Nie je potrebné sa snažiť dosiahnuť úplné rozpustenie cukru. Ihneď pridáme vajcia, vyšľaháme dohladka. Cukor sa do tejto doby už prakticky sám rozpustil.
Krok 3
Pridajte kôru z jedného citróna, múky a mletých mandlí do zmesi vajec a oleja. Stierkou jemne premiešajte - získate vzdušný aromatický krém, ktorý je navyše neskutočne chutný!
Krok 4
Hotové krehké pečivo rozložte do tvaru, formujte boky asi 1, 5 cm. Cesto na niekoľkých miestach napichajte vidličkou. Na vrch položíme plnku, sploštíme.
Krok 5
Švédsky koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 20 - 30 minút. Zamerajte sa na svoju rúru, náplň na vrchu by mala byť ružová. Potom hotový koláč ochlaďte, nakrájajte na porcie.
